Persicaria odorata (Vietnamese coriander) - cultura biologica

Persicaria odorata, běžně známá jako vietnamský koriandr, Rau ram nebo vietnamský koriandr, je aromatická trvalka pocházející z jihovýchodní Asie (Vietnam, Thajsko a Kambodža).

Je to rychle rostoucí rostlina, tvořící husté keře vysoké 30-60 cm. Listy jsou kopinaté, tmavě zelené s výraznými purpurovými skvrnami u báze a mají silnou a charakteristickou vůni koriandru, máty a citronu. Aroma je mnohem intenzivnější než u běžného koriandru a je velmi ceněné v asijské kuchyni.

Květy jsou malé, bílo-růžové, seskupené v tenkých klasech, objevují se v létě a na podzim.

Hlavní vlastnosti:

• Velikost: 30-60 cm na výšku
• Aroma: intenzivní, specifické (koriandr + máta + citron)
• Využití: kulinářské (saláty, polévky pho, kari, nemuri, přílohy)
• Období kvetení: léto-podzim
• Odolnost: citlivá na mráz (pěstuje se jako jednoletá nebo se přezimuje v interiéru)

Jednoduchá a praktická péče:

• Světlo: polostín nebo filtrované slunce (snese i lehký stín)
• Půda: bohatá, vlhká, dobře propustná
• Zalévání: hojné a pravidelné (půda by měla zůstat stále mírně vlhká)
• Teplota: teplá (optimálně 20-30 °C), nesnáší mráz pod 0 °C
• Stříhání: pravidelně se stříhají vrcholky pro podporu větvení a udržení intenzivní vůně

Využití:

• Vietnamská a thajská kuchyně (nezbytná v polévce pho, salátech a masitých jídlech)
• Čaje a aromatické nálevy
• Tradiční léčivá rostlina (trávení, nachlazení)

Skvělá rostlina pro bylinkové zahrádky, květináče na balkon nebo terasu. Potřebuje vlhkost a teplo, ale roste velmi rychle a nabízí jedinečnou a silnou vůni!

⚠️ Poznámka: Pro maximální aroma se doporučuje sběr listů za slunečných dnů, poté co oschne rosa.

Výška včetně květináče: přibližně 15-25 cm

Vzhled a velikost rostliny se mění podle ročního období, zralosti listů, stříhání atd.