Rožmarin - Salvia rosmarinus (Rosmarinus officinalis)

Salvia rosmarinus, znan kot rožmarin, je zimzeleni trajni grm, ki izvira iz sredozemske regije. Je ena najbolj cenjenih aromatičnih rastlin, tako za kulinarično in medicinsko uporabo kot zaradi dekorativnega videza in visoke odpornosti.

Ima ozke, igličaste liste, na zgornji strani intenzivno zelene, na spodnji pa belkaste, z značilno močno aromo (note bora, kafre in limone). Cvetovi so majhni, modro-vijolični ali beli, cvetijo spomladi in poleti ter močno privabljajo čebele in metulje.

Glavne značilnosti:

• Intenzivno aromatični listi
• Kompaktna ali grmovita rast (odvisno od obrezovanja)
• Odpornost proti suši, ko je rastlina vzpostavljena
• Okrasni in medonosni cvetovi
• Velikost ob zrelosti: 50–150 cm v višino (v loncu ostane bolj kompakten)

Enostavno vzdrževanje:

• Svetloba: polno sonce (vsaj 6–8 ur na dan) – najbolje cveti in raste na močni sončni svetlobi
• Tla: dobro odcedna, rahlo alkalna ali nevtralna (prenaša tudi revna tla)
• Zalivanje: zmerno; pustite, da se substrat med zalivanji dobro posuši (ne prenaša prekomerne vlage)
• Obrezovanje: priporočljivo redno obrezovanje spomladi za ohranjanje kompaktne oblike in spodbujanje razvejanosti
• Odpornost: dobra odpornost na mraz (do -15°C / -20°C, ko je rastlina zrela, z zaščito v ostrih zimah)

Priporočilo substrata: Za optimalno rast in preprečevanje gnitja korenin priporočamo dobro odceden, zračen substrat. → Premium univerzalna zemlja za rože (Nizozemska) - Secret Garden

Lahko dodate perlit ali grobi pesek (približno 20-30 %) za še boljši odtok, še posebej v loncih.

Uporaba: Rožmarin je nepogrešljiv v kuhinji (jagnjetina, svinjina, pečen krompir, kruh, aromatična olja). Ima antioksidativne lastnosti in se tradicionalno uporablja za podporo prebavi, spominu in cirkulaciji. Odličen je tudi kot okrasna rastlina v loncih na terasi ali balkonu, nizkih živih mejah ali sredozemskih zeliščnih vrtovih.