Lamai kaviar - Citrus australasica (kaviar limona, prstna limona) - mladi primerki

Citrus australasica - botanična vrsta endemična za Avstralijo, znana tudi kot Caviar Lime ali Finger Lime.

Rastlina je grm z bodicami, zelo dekorativen zaradi belih do rožnatih močno dišečih cvetov.

Plodovi so zelo cenjeni in imajo veliko komercialno vrednost, saj se vse bolj uporabljajo v gurmanskih jedeh. Vsebina ploda je sestavljena iz mehurčkov, ki so po videzu zelo podobni kaviarju, od tod tudi ime "Caviar Lime". Ko se mehurčki uživajo sveži, povzročijo eksplozijo osvežujoče kisle arome med žvečenjem. Sok je kisel, podoben soku limete.

Plodove uporabljajo tudi za pripravo marmelad, limonad ali celo vloženih jedi. Posušena lupina se uporablja kot začimba zaradi močnega okusa.

Druge trgovske ali ljudske oznake: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Višina s lonec: približno 20-25 cm
Premer lonca: 12 cm
Preberite celoten vodič za nego citrusov na blogu.