Lamai kaviár - Citrus australasica (Kaviár lime, Ujjlime) - fiatal példányok
Citrus australasica - Ausztráliából származó endemikus növényfaj, más néven Kaviár Lime vagy Ujjlime.
A növény tövises cserjeként jelenik meg, nagyon dekoratív fehér-rózsaszín, erősen illatos virágaival.
A gyümölcsök rendkívül értékesek és nagy kereskedelmi értékkel bírnak, egyre gyakrabban használják gourmet ételekhez. A gyümölcshús nagyon hasonlít a kaviárra megjelenésében, innen ered a „Kaviár Lime” elnevezés. Amikor a vezikulumokat frissen fogyasztják, pezsgő, savanykás ízrobbanást okoznak rágás közben. A lé savanykás, hasonló a lime levéhez.
A gyümölcsöket lekvárok, limonádék készítéséhez, sőt savanyításra is használják. A szárított héj fűszerként szolgál az erős aromája miatt.
Egyéb kereskedelmi vagy népszerű elnevezések: Kaviár Citrom, Kaviár Lime, Ujjlime, Kaviár Lime, Citrus Kaviár
Magasság cseréppel együtt: kb. 20-25 cm
Cserep átmérője: 12 cm
Olvasd el a teljes citrusgondozási útmutatót a blogon.