Lamai kavijar - Citrus australasica (Kavijar limeta, Prst limeta) - mladi primjerci

Citrus australasica - botanička vrsta endemska za Australiju, poznata i kao Caviar Lime ili Finger Lime.

Biljka se pojavljuje kao trnoviti grm, vrlo dekorativan zbog bijelih - ružičastih, snažno mirisnih cvjetova.

Plodovi su izuzetno cijenjeni i imaju veliku komercijalnu vrijednost, sve se više koriste u gurmanskim jelima. Sadržaj ploda sastoji se od vezikula vrlo sličnih kavijaru po izgledu, otuda i naziv "Caviar Lime". Kada se vezikule jedu svježe, imaju efekt eksplozije osvježavajuće kisele arome dok se žvaču. Sok je kiseo, sličan soku limete.

Plodovi se koriste i za pripremu marmelada, limunada pa čak i ukiseljenih proizvoda. Suha kora koristi se kao začin zbog snažnog mirisa.

Ostali trgovački ili popularni nazivi: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Visina s posudom: oko 20-25 cm
Promjer posude: 12 cm
Pročitaj kompletan vodič za njegu citrusa na blogu.