Persicaria odorata (cilantro vietnamita) - cultivo biológico

Persicaria odorata, conocida popularmente como cilantro vietnamita, Rau ram o cilantro vietnamita, es una planta aromática perenne originaria del sudeste asiático (Vietnam, Tailandia y Camboya).

Es una planta de crecimiento rápido, formando arbustos densos de 30-60 cm de altura. Las hojas son lanceoladas, verde oscuro, con manchas púrpuras distintivas en la base, y tienen un olor fuerte y característico a cilantro, menta y limón. El aroma es mucho más intenso que el del cilantro común y es muy apreciado en la cocina asiática.

Las flores son pequeñas, blanco-rosadas, agrupadas en espigas delgadas, y aparecen en verano y otoño.

Características principales:

• Tamaño: 30-60 cm de altura
• Aroma: intenso, específico (cilantro + menta + limón)
• Uso: culinario (ensaladas, sopas pho, curry, nems, guarniciones)
• Periodo de floración: verano-otoño
• Resistencia: sensible a las heladas (se cultiva como planta anual o se protege en casa durante el invierno)

Cuidado simple y práctico:

• Luz: semi-sombra o sol filtrado (también tolera sombra ligera)
• Sustrato: rico, húmedo, bien drenado
• Riego: abundante y regular (el suelo debe mantenerse siempre ligeramente húmedo)
• Temperatura: cálida (óptima 20-30°C), no soporta heladas bajo 0°C
• Poda: se recortan regularmente las puntas para estimular la ramificación y mantener el aroma intenso

Usos:

• Cocina vietnamita y tailandesa (esencial en la sopa pho, ensaladas y platos con carne)
• Tés e infusiones aromáticas
• Planta medicinal tradicional (digestión, resfriados)

Una planta excelente para jardines de hierbas aromáticas, macetas en balcón o terraza. Necesita humedad y calor, pero crece muy rápido y ofrece un aroma único y fuerte.

⚠️ Nota: Para un aroma máximo, se recomienda cosechar las hojas en días soleados, después de que se evapore el rocío.

Altura con maceta incluida: aprox. 15-25 cm

El aspecto y tamaño de la planta cambian según la estación, la madurez de las hojas, la poda, etc.