Persicaria odorata (Vietnamese coriander) - cultura biologica

Persicaria odorata, известна популярно като виетнамски кориандър, Рау рам или виетнамски кориандър, е многогодишно ароматно растение, произхождащо от Югоизточна Азия (Виетнам, Тайланд и Камбоджа).

Това е бързорастящо растение, образуващо гъсти храсти с височина 30-60 см. Листата са ланцетни, тъмнозелени с характерни пурпурни петна в основата и имат силен и характерен аромат на кориандър, мента и лимон. Ароматът е много по-интензивен от този на обикновения кориандър и е много ценен в азиатската кухня.

Цветовете са малки, бяло-розови, групирани в тънки класове, появяващи се през лятото и есента.

Основни характеристики:

• Размер: 30-60 см височина
• Аромат: интензивен, специфичен (кориандър + мента + лимон)
• Употреба: кулинарна (салати, супи фо, къри, немури, гарнитури)
• Период на цъфтеж: лято-есен
• Издръжливост: чувствителна на студ (отглежда се като едногодишно растение или се презимява на закрито)

Лесна и практична грижа:

• Светлина: полусянка или филтрирана слънчева светлина (поноси и лека сянка)
• Почва: богата, влажна, добре дренирана
• Поливане: обилно и редовно (почвата трябва винаги да остава леко влажна)
• Температура: топла (оптимално 20-30°C), не понася студ под 0°C
• Подрязване: редовно се подрязват върховете, за да се стимулира разклоняването и да се запази интензивният аромат

Употреби:

• Виетнамска и тайландска кухня (основна съставка в супа фо, салати и месни ястия)
• Чайове и ароматни инфузии
• Традиционно лечебно растение (за храносмилане, настинка)

Отлично растение за градини с ароматни билки, саксии на балкона или терасата. Изисква влага и топлина, но расте много бързо и предлага уникален и силен аромат!

⚠️ Забележка: За максимален аромат се препоръчва събиране на листата в слънчеви дни, след като росата се изпари.

Височина с включена саксия: около 15-25 см

Външният вид и размерът на растението се променят в зависимост от сезона, зрелостта на листата, подрязването и др.