Citrus hystrix – Lima Makrut / Lima tailandesa com folhas aromáticas - exemplares jovens

Citrus hystrix, conhecido popularmente como lima Makrut, lima tailandesa, combava, leech lime, papeda das Maurícias ou (no comércio) lima kaffir, é um citrino tropical originário do Sudeste Asiático. É cultivado sobretudo pelas suas folhas intensamente aromáticas, e não apenas pelo fruto.

As folhas são inconfundíveis: têm uma forma “dupla” (limbo principal + pecíolo alargado, em forma de ampulheta). O aroma é cítrico, fresco e muito persistente. As flores são brancas e perfumadas. Os frutos são verdes, com casca rugosa, ácidos e com pouco sumo; utilizam-se sobretudo a casca e as folhas, e menos a polpa.

Principais características:

• Folhas duplas, muito aromáticas (ingrediente essencial na cozinha tailandesa)
• Frutos verdes, com casca rugosa
• Flores brancas e perfumadas
• Planta perene, com espinhos
• Em vaso, mantém um tamanho controlável

Cuidados simples:

• Luz: sol pleno ou luz muito intensa. No verão, pode ficar no exterior.
• Temperatura: tropical. Não resiste à geada. Deve ser levada para o interior quando as temperaturas descem abaixo dos 8–10 °C.
• Rega: regular durante o período de crescimento. Deixe a camada superior do substrato secar ligeiramente entre regas. Evite água estagnada.
• Humidade: média a elevada. Beneficia de pulverizações ocasionais.
• Solo: fértil, ligeiramente ácido e muito bem drenado.

Substrato recomendado:
→ Terra universal premium para flores (Países Baixos) - Secret Garden

Utilizações:

Tanto a casca como o próprio fruto são aromáticos e utilizados em diversos pratos, como condimentos, ou em bebidas.
Devido às suas notáveis propriedades aromáticas e até medicinais, as folhas são frequentemente utilizadas na cozinha tailandesa, cambojana, vietnamita, mas também noutras partes do mundo — frescas, secas ou congeladas — em gelados, limonadas, sopas, saladas, caris, tom yum, sobremesas, etc.

É uma planta para terraço ou interior, ideal para quem é apaixonado pela cozinha asiática e não só, e procura um aroma autêntico.

Nota: Em Portugal, é cultivada em vaso, passando o inverno no interior, num local luminoso e fresco a quente. As folhas podem ser colhidas gradualmente, sem desfolhar a planta. Tem espinhos — manuseie com cuidado.

Um citrino de coleção e de cozinha, apreciado sobretudo pelas suas folhas com o inconfundível aroma de Makrut.

Altura, incluindo o vaso: aprox. 20 cm

Consulte o guia completo de cuidados para citrinos no blogue.