Lamai kawior - Citrus australasica (kawiorowa limonka, limonka palczasta) - młode okazy

Citrus australasica - gatunek botaniczny endemiczny dla Australii, znany również jako Caviar Lime lub Finger Lime.

Roślina występuje w formie kolczastego krzewu, bardzo dekoracyjnego dzięki białym - różowym, intensywnie pachnącym kwiatom.

Owoce są bardzo cenione i mają dużą wartość handlową, coraz częściej wykorzystywane w potrawach gourmet. Zawartość owocu składa się z pęcherzyków bardzo podobnych do kawioru pod względem wyglądu, stąd nazwa „Caviar Lime”. Gdy pęcherzyki są spożywane na świeżo, wywołują efekt wybuchu musującego, kwaskowatego aromatu podczas żucia. Sok jest kwaśny, podobny do soku z limonki.

Owoce są również używane do przygotowywania marmolad, lemoniad, a nawet marynat. Sucha skórka jest stosowana jako przyprawa ze względu na intensywny aromat.

Inne nazwy handlowe lub potoczne: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Wysokość wraz z doniczką: ok. 20-25 cm
Średnica doniczki: 12 cm
Przeczytaj kompletny przewodnik pielęgnacji cytrusów na blogu.