Diplotaxis tenuifolia (Állandó Rukkola) - biológiai termesztés (fiatal növények)

A Diplotaxis tenuifolia, más néven vad rukola vagy évelő rukola, a káposztafélék családjába tartozó évelő növény. A Földközi-tenger vidékéről és Nyugat-Ázsiából származik, de ma már a világ sok részén termesztik.

Ezt a növényt jellegzetes lándzsás, fogazott levelei miatt ismerik, melyek erőteljes, csípős ízűek, gyakran intenzívebbek, mint a közönséges rukola (Eruca vesicaria) levelei. A leveleket gyakran használják salátákban és más ételekben.

A növény apró, sárga virágokat hoz, magjait pedig szaporításra használják. A Diplotaxis tenuifolia napos helyeket és jó vízelvezetésű talajt kedvel. Szárazságtűrő, és gyengébb talajviszonyokat is elvisel.

A konyhai felhasználáson túl a vad rukolát táplálkozási előnyei miatt is értékelik. Jó forrása a vitaminoknak (különösen a C-vitaminnak és a B-vitaminoknak), ásványi anyagoknak (kalcium, vas, kálium) és antioxidánsoknak.

Fontos megemlíteni, hogy bár a Diplotaxis tenuifolia általában biztonságosan fogyasztható, egyesek allergiásak lehetnek rá, vagy az ízét túl erősnek találhatják. Ha új vagy a vad rukola fogyasztásában, ajánlott kis mennyiséggel kezdeni, és figyelni a szervezet reakcióját.

Magasság cseréppel együtt: 20-30 cm
Cserép átmérője: 12 cm