Citrus hystrix – lima makrut / lima tailandesa con hojas aromáticas - ejemplares jóvenes

Citrus hystrix, conocido popularmente como lima makrut, lima tailandesa, combava, lima de leech, papeda de Mauricio o (en el comercio) lima kaffir, es un cítrico tropical originario del sudeste asiático. Se cultiva principalmente por sus hojas intensamente aromáticas, no solo por el fruto.

Las hojas son inconfundibles: tienen una forma «doble» (el limbo principal + un pecíolo ensanchado, con forma de reloj de arena). El aroma es cítrico, fresco y muy persistente. Las flores son blancas y perfumadas. Los frutos son verdes, de cáscara nudosa, ácidos y con poco zumo; se utilizan sobre todo la cáscara y las hojas, y menos la pulpa.

Características principales:

• Hojas dobles, muy aromáticas (ingrediente básico de la cocina tailandesa)
• Frutos verdes, con cáscara rugosa
• Flores blancas y perfumadas
• Planta perenne, con espinas
• En maceta mantiene un tamaño controlable

Cuidados sencillos:

• Luz: pleno sol o luz muy intensa. En verano puede estar en el exterior.
• Temperatura: tropical. No soporta las heladas. Se debe llevar al interior cuando las temperaturas bajen de 8–10 °C.
• Riego: regular durante el período de crecimiento. Deja que la capa superior se seque ligeramente entre riegos. Evita el agua estancada.
• Humedad: media a alta. Agradece pulverizaciones ocasionales.
• Suelo: fértil, ligeramente ácido y muy bien drenado.

Sustrato recomendado:
→ Tierra universal premium para flores (Países Bajos) - Secret Garden

Usos:

Tanto la cáscara como el fruto son aromáticos y se incorporan a diversos platos como condimento o a bebidas.
Gracias a sus notables propiedades aromáticas e incluso medicinales, las hojas se utilizan con frecuencia en la cocina tailandesa, camboyana y vietnamita, así como en otras partes del mundo, frescas, secas o congeladas, en helados, limonadas, sopas, ensaladas, curry, tom yum, postres, etc.

Es una planta de terraza o de interior, ideal para quienes sienten pasión por la cocina asiática y buscan un aroma auténtico.

Nota: En Rumanía se cultiva en maceta y pasa el invierno en un interior luminoso, entre fresco y cálido. Las hojas se pueden recolectar gradualmente, sin dejar la planta desnuda. Tiene espinas: manipúlala con cuidado.

Un cítrico de colección y culinario, apreciado especialmente por sus hojas con el inconfundible aroma de la lima makrut.

Altura con maceta incluida: aprox. 20 cm

Consulta la guía completa de cuidados de los cítricos en el blog.