Φροντίδα Vanilla Planifolia - φροντίδα και συστάσεις καλλιέργειας

Σχετικά με τη Vanilla planifolia

Vanilla planifolia, η ορχιδέα της βανίλιας, εκτιμάται από συλλέκτες ως εξωτική κληματαριά και, στην εμπορική καλλιέργεια, για τους αρωματικούς λοβούς της. Οι λοβοί βανίλιας έχουν πολύ μεγάλη εμπορική αξία· σε ορισμένες στιγμές η τιμή τους ανά μονάδα βάρους έχει ξεπεράσει τιμές συγκρίσιμες με πολύτιμα μέταλλα, όπως το ασήμι. Η δήλωση αναφέρεται στη δυναμική της αγοράς των λοβών, όχι σε μια σταθερή μόνιμη τιμή.

Είναι μια ορχιδέα με γρήγορη ανάπτυξη, επιφυτική ή ημι-επιφυτική, με πράσινα ή βαρύγραμμα φύλλα. Οι κληματαριές μπορούν να φτάσουν, σε καλές συνθήκες, δεκάδες μέτρα (στη βιβλιογραφία αναφέρεται έως περίπου 60 μ.). Αναπτύσσει αερόριζες με τις οποίες προσκολλάται σε κορμούς, βράχους ή στηρίγματα. Καθώς μεγαλώνει, οι βλαστοί παχύνουν για να στηρίξουν το βάρος του φυτού.

Η Vanilla planifolia είναι, στην πρακτική της κηπουρικής και του εμπορίου, το κύριο είδος ορχιδέας που καλλιεργείται για τον βρώσιμο καρπό (λόβο). Στο εμπόριο υπάρχουν επιλογές με σχεδιασμένο φύλλωμα, συμπεριλαμβανομένων των Variegata και Albo-Variegata.

Vanilla planifolia · Vanilla planifolia Variegata · Albo-Variegata · Συλλογή Vanilla

Κλασική πράσινη μορφή, Variegata, Albo-Variegata

Η βασική φροντίδα είναι παρόμοια για όλες τις μορφές. Η πρακτική διαφορά εμφανίζεται στο φύλλωμα: οι λευκές ή κρεμ περιοχές έχουν λιγότερη χλωροφύλλη, οπότε η ανάπτυξη μπορεί να είναι λίγο πιο αργή, και ο άμεσος ήλιος καίει πιο εύκολα τους ανοιχτόχρωμους ιστούς. Προσφέρετε στο φυτό έντονο, φιλτραρισμένο φως.

Σημείωση: το βαρύγραμμα σχέδιο ποικίλλει από φύλλο σε φύλλο και από φυτό σε φυτό. Αν σε μια βαρύγραμμη μορφή εμφανιστούν εντελώς πράσινα βλαστάρια και θέλεις να διατηρήσεις το βαρύγραμμα, μπορείς να αφαιρέσεις τον πράσινο βλαστό.

1. Κλασική πράσινη μορφή - Vanilla planifolia
Πράσινο φύλλωμα, συνήθως το πιο ζωηρό. Η κατάλληλη επιλογή αν θέλεις περισσότερο όγκο από την κληματαριά και, μακροπρόθεσμα, περισσότερες πιθανότητες για άνθη και λοβούς.

Vanilla planifolia, κλασική πράσινη μορφή (δείγμα από το κατάστημα).

2. Variegata - Vanilla planifolia Variegata
Φύλλα με κρεμ-κίτρινο σχέδιο σε πράσινο φόντο. Πιο διακοσμητική εμφάνιση από την κλασική μορφή, με τις ίδιες ανάγκες σε στήριξη, υγρασία και ελεγχόμενο πότισμα.

Vanilla planifolia Variegata.

3. Albo-Variegata - Vanilla planifolia Albo-Variegata
Επιλογή με ποικιλόχρωμα φύλλα τύπου albo: πιο εμφανείς λευκές ή κρεμ ζώνες στο φύλλο. Η αντίθεση είναι πιο έντονη από άλλες ποικιλίες με ποικιλόχρωμα φύλλα. Απέφυγε τον απογευματινό ήλιο στις λευκές περιοχές· προτιμά καλό φιλτραρισμένο φως. Η καλλιέργεια (υπόστρωμα, πότισμα, λίπανση, επικονίαση) ακολουθεί τους ίδιους κανόνες με την πράσινη μορφή.

Vanilla planifolia Albo-Variegata: λευκές-κρεμ ζώνες στο φύλλο.

Εν συντομία:

• Πράσινο - ζωντάνια, κλασική εμφάνιση
• Variegata - κρεμ-κίτρινο σχέδιο σε πράσινο
• Albo-Variegata - πιο έντονη αντίθεση λευκού-κρεμ

Τα άνθη και οι λοβοί παραμένουν τυπικά βανίλιας· το φύλλωμα είναι αυτό που διαφοροποιεί αυτές τις επιλογές στη συλλογή.

Σημεία αναφοράς καλλιέργειας

Οι παρακάτω θερμοκρασίες, υγρασία, πότισμα και λίπανση είναι ενδεικτικές τιμές. Το μέγεθος του φυτού, το υπόστρωμα, ο αερισμός και το πραγματικό φως αλλάζουν τις ανάγκες. Η βανίλια συγχωρεί πολλά λάθη αρχαρίων, αλλά δεν συγχωρεί εύκολα το νερό που λιμνάζει στο δοχείο, ανάμεσα στις ρίζες.

Ανάπτυξη, στήριξη, υγρασία

Προσφέρετε στα δείγματα βανίλιας μια πραγματική στήριξη: πέργκολα, κοντάρι με βρύα, δίχτυ ή κορμό. Αν θέλεις να πάρεις λοβούς, κατεύθυνε τους αναρριχητικούς βλαστούς έτσι ώστε να μπορείς εύκολα να φτάσεις στα άνθη για χειροκίνητη επικονίαση. Μην αφήνεις το φυτό να μπερδεύεται ανεξέλεγκτα: γίνεται δύσκολο να ποτιστεί, να θεραπευτεί και να επικονιαστεί.

Υγρασία. Περίπου 50-80%, σε αεριζόμενο χώρο. Αντέχει και σε χαμηλότερα επίπεδα βραχυπρόθεσμα, αλλά μακροπρόθεσμα η ανάπτυξη επιβραδύνεται και οι αερόριζες ξεραίνονται. Οι πολύ ισχυροί ρεύματα αέρα σε συνθήκες χαμηλής υγρασίας ξεραίνουν εξίσου εύκολα τις αερόριζες. 

Φως. Ισχυρό, φιλτραρισμένο φως. Πολύ λίγο φως ενθαρρύνει την ανάπτυξη μακρών, αδύναμων αναρριχητικών βλαστών με λίγες πιθανότητες ανθοφορίας. Σημείωσε: Ο έντονος άμεσος ήλιος μπορεί να κάψει τα φύλλα, ειδικά στις ποικιλίες με ποικιλόχρωμα φύλλα.

Υπόστρωμα, πότισμα, λίπανση

Υπόστρωμα. Η βανίλια προτιμά ένα καλά στραγγιζόμενο μείγμα, με μικρό-μεσαίο μέγεθος κόκκων και αρκετή οργανική ύλη. Στο θερμοκήπιο χρησιμοποιούμε ένα μείγμα βασισμένο σε ίνα καρύδας, ζυμωμένο τύρφη, περλίτη και λεπτή φλούδα. Για το σπίτι, το κατάλληλο προϊόν από το κατάστημα είναι το Υπόστρωμα ορχιδέας Ludisia, Vanilla, Paphiopedilum. Το σφάγκνουμ είναι χρήσιμο για μοσχεύματα και νεαρά φυτά - δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται μακροπρόθεσμα για μεγάλα δείγματα.

Πότισμα. Ποτίστε όταν το υπόστρωμα έχει στεγνώσει στην επιφάνεια, μετά αφήστε το περίσσευμα να στραγγίσει. Βεβαιωθείτε ότι δεν μένει νερό στη βάση/διακοσμητική πιατέλα. Η υπερβολική υγρασία είναι η κύρια αιτία απώλειας: οι ρίζες στο υπόστρωμα είναι αρκετά επιφανειακές και σαπίζουν πολύ εύκολα. Αν η βάση του φυτού έχει σαπίσει, μπορείτε να κόψετε ένα υγιές τμήμα της λιανής και να το ριζώσετε ξανά· η βανίλια πολλαπλασιάζεται σχετικά εύκολα με μοσχεύματα.

Λίπανση. Χρησιμοποιήστε λίπασμα για ορχιδέες ή ισορροπημένο NPK, αραιωμένο στο περίπου 30% της δόσης της ετικέτας. Σε μεγάλα δείγματα, η αραιωμένη διαφυλλική λίπανση μπορεί να βοηθήσει την απορρόφηση. Εφαρμόστε με προσοχή για να αποφύγετε το κάψιμο των ριζών. Κατά την προετοιμασία της άνθισης, αποφύγετε την υπερβολική χρήση αζώτου: αυτό ενισχύει την φυτική ανάπτυξη εις βάρος των ανθέων.

Άνθιση και επικονίαση

Η άνθιση είναι συνήθως ετήσια, ενδεικτικά από Απρίλιο έως Ιούλιο, αν το φυτό έχει αρκετό μέγεθος και καλές συνθήκες. Ενεργοποιείται πιο εύκολα μετά από σχετικά ξηρές περιόδους, με αραιότερο πότισμα και χαμηλότερη ατμοσφαιρική υγρασία. Για τα άνθη, οι λιανές πρέπει να έχουν μερικά μέτρα μήκος και ένα στέλεχος (stem) διαμέτρου περίπου 6-13 χιλ. Από ριζωμένο μοσχεύμα, η άνθιση μπορεί να εμφανιστεί σε 2-3 χρόνια, αν η ανάπτυξη ήταν σταθερή.

Τα άνθη είναι έντονα αρωματικά και έχουν διάμετρο έως περίπου 10 εκ. Εμφανίζονται σε συστάδες 1-15 ανθέων, που ανοίγουν διαδοχικά. Κάθε άνθος διαρκεί περίπου μια μέρα.

Συστάδα με ανοιχτό άνθος και μπουμπούκια.

Η επικονίαση γίνεται χειροκίνητα. Η γύρη ενός άνθους μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη στίγμα του ίδιου άνθους (αυτοεπικονίαση). Στη φύση, η επιτυχημένη επικονίαση χωρίς παρέμβαση είναι σπάνια (περίπου 1% σε πολλές περιγραφές καλλιέργειας). Δουλεύουμε το πρωί, ενδεικτικά μεταξύ 6:00 και 12:00, με μια οδοντογλυφίδα ή παρόμοιο εργαλείο. Αν η επικονίαση πετύχει, το άνθος παραμένει στο φυτό και αρχίζει να σχηματίζει τη λάντζα. Αν όχι, το άνθος συνήθως πέφτει μέσα σε 1-3 ημέρες.

Λάντζες, συγκομιδή, χρήση

Ο καρπός είναι μια κυλινδρική κάψουλα (λάντζα) μήκους έως περίπου 20 εκ. Ωριμάζει σε περίπου 8-9 μήνες μετά την επικονίαση. Η συγκομιδή γίνεται πριν το πλήρες άνοιγμα της λάντζας· αν σπάσει πάνω στο φυτό, χάνει εμπορική αξία. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, οι λάντζες δεν έχουν ακόμα το κλασικό άρωμα βανίλιας. Το άρωμα σχηματίζεται κατά τη διαδικασία ξήρανσης και ωρίμανσης μετά τη συγκομιδή και φτάνει σε καλό δυναμικό μετά από περίπου 4-5 μήνες σωστής επεξεργασίας.

Άγουρες λάντζες στο φυτό.

Οι λάντζες χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία, τα ποτά, τα σιρόπια, αλλά και στη αρωματοποιία και την κοσμητολογία. Στην παραδοσιακή ιατρική η βανίλια εμφανίζεται ως διεγερτικό ή καταπραϋντικό σε διάφορα πλαίσια· αυτές οι παραδοσιακές χρήσεις δεν αντικαθιστούν τη σύγχρονη ιατρική αξιολόγηση και δεν παρουσιάζονται εδώ ως θεραπεία.

Λάντζες μετά την επεξεργασία, έτοιμες για χρήση.

Συχνά προβλήματα

• Μαλακές ρίζες στο δοχείο - πολύ συχνό πότισμα ή υπόστρωμα που κρατάει νερό. Διορθώνεις την αποστράγγιση και το ρυθμό ποτίσματος· αν η βάση έχει υποστεί ζημιά, επαναριζώνεις ένα υγιές τμήμα.
• Ξηρές αέρινες ρίζες - πολύ ξηρός αέρας ή ισχυρά ρεύματα αέρα. Αυξάνεις μέτρια την υγρασία και μειώνεις τα ξηρά ρεύματα αέρα.
• Δεν ανθίζει - το φυτό είναι πολύ μικρό, υπερβολικό άζωτο, χαμηλό φως ή δεν υπήρξε κάποιο πιο ξηρό διάστημα που να βοηθά στην εμφάνιση των λουλουδιών.
• Εχθροί - μπορεί να εμφανιστούν, αλλά σπάνια επηρεάζουν σημαντικά το φυτό αν επέμβεις εγκαίρως. Έλεγξε τα φύλλα και κάνε θεραπεία. Ανάλογα με το πρόβλημα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα προϊόν από τη ενότητα θεραπειών.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να πάρω βρώσιμη βανίλια στο σπίτι;
Ναι, αν το φυτό φτάσει στο στάδιο της ανθοφορίας, γονιμοποιείς χειροκίνητα στην ώρα του και περιμένεις τους μήνες ωρίμανσης της λάντζας, καθώς και την επεξεργασία μετά τη συγκομιδή. Δεν είναι ένα έργο λίγων εβδομάδων, αλλά είναι απολύτως εφικτό. 

Πόσο δύσκολη είναι η καλλιέργεια της βανίλιας;
Η ασεξουαλική ανάπτυξη είναι συνήθως εύκολη. Το απαιτητικό μέρος είναι ο έλεγχος του νερού στις ρίζες και, αν θέλεις λάντζες, η γονιμοποίηση και η αναμονή.

Χρειάζομαι δύο φυτά για να πάρω καρπούς (λάντζες);
Όχι απαραίτητα. Η αυτογονιμοποίηση στο ίδιο λουλούδι λειτουργεί αν μεταφέρεις σωστά τη γύρη.