Salvie - Salvia officinalis

Salvia officinalis, ook bekend als salie, is een meerjarige, aromatische plant uit de familie Lamiaceae, afkomstig uit het mediterrane gebied. Het wordt gewaardeerd voor zowel culinair gebruik als medicinale eigenschappen. Salie heeft grijsgroene, ovale of lancetvormige bladeren met een fluweelachtige textuur. De bloemen zijn meestal violet of lichtblauw en verschijnen aan de top van de stengels in de zomerperiode.

De plant geeft de voorkeur aan blootstelling aan zonlicht en goed doorlatende grond, en is bestand tegen droogte en gemakkelijk te onderhouden. In de keuken wordt salie gebruikt om verschillende gerechten te kruiden, waaronder vlees, pasta en sauzen. Het staat bekend om zijn sterke en licht bittere smaak.

Medisch gezien wordt salie gebruikt vanwege zijn ontstekingsremmende, antibacteriële en antioxidante eigenschappen. Het wordt toegepast in natuurlijke behandelingen voor diverse aandoeningen, zoals spijsverteringsproblemen en keelinfecties.

Hoogte inclusief pot: ca. 15-20 cm