Salvia al profumo di ananas - Salvia rutilans

Salvia rutilans è un sinonimo usato in orticoltura per Salvia elegans, conosciuta comunemente come salvia all’ananas o pineapple sage. È un suffrutice aromatico originario del Messico e del Guatemala, apprezzato sia per le foglie dal forte profumo di ananas, sia per i fiori rossi e tubolari, che compaiono alla fine della stagione.

Forma un cespuglio eretto, alto 80–150 cm (talvolta anche di più in condizioni favorevoli). Le foglie sono ovali, di colore verde chiaro, leggermente vellutate, e sprigionano un dolce profumo di ananas quando vengono strofinate. I fiori sono rosso scarlatto, riuniti in spighe, e compaiono generalmente da agosto fino alle prime gelate. Attirano api, farfalle e, nei climi adatti, colibrì.

Caratteristiche principali:

• Foglie commestibili, dal profumo di ananas
• Fiori rossi tubolari, fioritura tardiva
• Cespuglio vigoroso, alto 80–150 cm
• Doppio utilizzo: ornamentale e aromatico
• Fioritura dalla fine dell’estate all’autunno

Cura semplice:

• Luce: pieno sole o mezz’ombra luminosa. Più luce riceve, migliore sarà la fioritura.
• Temperatura: sensibile al gelo. Di solito resiste fino a circa -5°C. In Romania viene coltivata con maggiore sicurezza come pianta annuale oppure svernata al riparo.
• Annaffiatura: regolare. Mantenete il terreno leggermente umido, evitando i ristagni. Non è una salvia resistente alla siccità.
• Terreno: fertile, leggero e ben drenato.
• Potatura: si cimano le estremità per ottenere un cespuglio più folto. In primavera si tagliano i rami secchi oppure si accorcia il cespuglio.

Substrato consigliato:
Per il vaso o per migliorare il terreno del giardino, si consiglia un terriccio di qualità e ben drenato.
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Utilizzi:
Le foglie vengono utilizzate per tè, dessert, limonate, macedonie di frutta o per aromatizzare le bevande. I fiori sono commestibili e decorativi. In giardino è eccellente per bordure, giardini di erbe aromatiche, vasi da terrazzo e composizioni autunnali. Sverna bene in casa, in posizione luminosa, se le temperature scendono sotto 0°C.

Nota: Non confondete questa specie con Salvia officinalis (la classica salvia da cucina). La salvia all’ananas ha un profilo aromatico completamente diverso ed è molto più sensibile al gelo. Nelle zone con inverni freddi, proteggete i rizomi con pacciamatura oppure trasferite la pianta in vaso e portatela in casa.

Una salvia spettacolare, dal profumo di ananas e dai fiori rossi autunnali, ideale sia in giardino sia in vaso.

⚠️ Per ottenere il massimo aroma, si consiglia di raccogliere le foglie nelle giornate soleggiate, dopo che la rugiada è evaporata.

Altezza comprensiva del vaso: circa 15-25 cm

L’aspetto e le dimensioni della pianta variano in base alla stagione, alla maturità delle foglie, alla potatura, ecc..