Citrus hystrix – Lime makrut / lime tailandese dalle foglie aromatiche - esemplari giovani

Citrus hystrix, conosciuto comunemente come lime Makrut, lime thailandese, combava, leech lime, papeda di Mauritius o (in commercio) lime kaffir, è un agrume tropicale originario del Sud-est asiatico. Viene coltivato principalmente per le sue foglie intensamente aromatiche, non solo per i frutti.

Le foglie sono inconfondibili: hanno una forma “doppia” (lembo principale + picciolo allargato, a forma di clessidra). L’aroma è agrumato, fresco e molto persistente. I fiori sono bianchi e profumati. I frutti sono verdi, con buccia nodosa, aspri e con poco succo; si utilizzano soprattutto la buccia e le foglie, meno la polpa.

Caratteristiche principali:

• Foglie doppie, molto aromatiche (ingrediente fondamentale della cucina thailandese)
• Frutti verdi, con buccia ruvida
• Fiori bianchi e profumati
• Pianta sempreverde, con spine
• In vaso mantiene dimensioni controllabili

Facile da curare:

• Luce: pieno sole o luce molto intensa. In estate può stare all’aperto.
• Temperatura: tropicale. Non resiste al gelo. Va portata al chiuso quando le temperature scendono sotto gli 8–10°C.
• Annaffiatura: regolare durante il periodo di crescita. Lascia asciugare leggermente lo strato superficiale tra un’annaffiatura e l’altra. Evita i ristagni d’acqua.
• Umidità: da media ad alta. Beneficia di nebulizzazioni occasionali.
• Terreno: fertile, leggermente acido e molto ben drenato.

Substrato consigliato:
→ Terriccio universale premium per fiori (Paesi Bassi) - Secret Garden

Utilizzi:

Sia la buccia sia il frutto sono aromatici e vengono utilizzati in diverse preparazioni come spezie o nelle bevande.
Grazie alle sue notevoli proprietà aromatiche e persino medicinali, le foglie vengono utilizzate frequentemente nella cucina thailandese, cambogiana, vietnamita, ma anche in altre parti del mondo - fresche, essiccate o congelate - per gelati, limonate, zuppe, insalate, curry, tom yum, dessert, ecc..

È una pianta da terrazzo o da interno, ideale per chi ama la cucina asiatica e non solo ed è alla ricerca di un aroma autentico.

Nota: In Italia si coltiva in vaso, svernando al chiuso, in un ambiente luminoso e da fresco a caldo. Le foglie possono essere raccolte gradualmente, senza spogliare la pianta. Ha delle spine: maneggiare con attenzione.

Un agrume da collezione e da cucina, apprezzato soprattutto per le foglie dall’inconfondibile aroma di Makrut.

Altezza, vaso incluso: circa 20 cm

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