Lamai Volkamer (Citrus volkameriana) - fagyálló volkameri citrom

A Volkamer citrom (Citrus volkameriana) egy citrom és keserű narancs hibridje, amelyet mind kertészetben, mind a konyhában használnak. A gyümölcs közepes méretű, vastag héja sárgás-narancssárga színű, és enyhén gömbölyded alakú. Íze kevésbé savanykás, mint a hagyományos citromoké, enyhén kesernyés a keserű narancs hatásának köszönhetően. Illata finomabb, de jól illik levekhez, szószokhoz és páclékhez.

A növény nevét a híres német botanikusról, Johann Christoph Volkamerről kapta.

A Volkamer citrom gyümölcsét elsősorban levekhez, héjának felhasználására és olyan ételekhez használják, ahol enyhébb savasságot kívánnak. Kiváló szószokhoz, páclékhez és italokhoz, finom, enyhén kesernyés citrusos jegyet adva. Emellett a héja desszertekhez vagy reszelt citromhéjként is felhasználható. A héj illóolajait kozmetikai termékekben is alkalmazzák antioxidáns tulajdonságai miatt.

Gyakran oltványként használják a citrusiparban, köszönhetően betegségekkel szembeni ellenálló képességének és a különféle talajtípusokhoz való alkalmazkodóképességének. Ez a szívósság lehetővé teszi, hogy olyan területeken is alkalmazzák, ahol más citrusfák érzékenyek a környezeti viszonyokra.

A Volkamer citrom fagyállósága mérsékelt, akár -6°C-ig is elviseli a hideget. Fagyállóbb, mint más citromfajták, de kevésbé ellenálló, mint például a Yuzu.

Magasság cseréppel együtt: kb. 40-60 cm