Lamai kaviár - Citrus australasica (Kaviár lime, Ujjlime) - fiatal példányok

Citrus australasica – Ausztráliából származó, endemikus növényfaj, amelyet Caviar Lime-ként vagy Finger Lime-ként is ismernek.

A növény tövises cserjeként jelenik meg, nagyon dekoratív fehér-rózsaszín, erősen illatos virágokkal.

A gyümölcsök rendkívül értékesek és nagy kereskedelmi értékkel bírnak, egyre gyakrabban használják gourmet ételek készítéséhez. A gyümölcshús apró, kaviárra emlékeztető hólyagocskákból áll, innen ered a „Caviar Lime” elnevezés. Amikor a hólyagocskákat frissen fogyasztják, pezsgő, savanykás ízrobbanást okoznak rágás közben. A lé savanykás, hasonló a lime levéhez.

A gyümölcsöt lekvárok, limonádék vagy akár savanyúságok készítéséhez is használják. A szárított héj fűszerként szolgál az erős aromája miatt.

Egyéb kereskedelmi vagy népszerű elnevezések: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Magasság cseréppel együtt: kb. 20-25 cm
Cserep átmérője: 12 cm
Olvasd el a teljes gondozási útmutatót a citrusfélékhez a blogon.