Camellia sinensis on ikivihreä pensas, jota käytetään sekä koristeena että kulutukseen, ja sen lääkinnälliset ominaisuudet ovat hyvin tunnettuja ympäri maailmaa. Lehdet, silmut ja hedelmät käytetään teen valmistukseen, mutta myös osana joitakin lääkinnällisiä valmisteita.
Teen historian juuret ovat Aasiassa noin 22 000 vuotta sitten viimeisen jääkauden jälkeen, mutta tämä aihe herättää edelleen kiivaita keskusteluja tutkijoiden keskuudessa. Camellia sinensis on ollut kautta aikojen lääketieteellisten ja jopa poliittisten kiistojen aiheena – mutta sen käyttö teen ja muiden virkistävien juomien valmistukseen on pysynyt vakaana ajan myötä.
Teepuu esiintyy yleensä pensaana, joka kasvaa viljelyssä jopa 2 metrin korkuiseksi. Luonnollisesti yksilöt kasvavat yleensä suuremmiksi, mutta ne pidetään yleensä tässä korkeudessa leikkaamalla. Uudet lehdet ovat kiiltäviä ja sisältävät tyypillisesti 4 % kofeiinia, mikä tekee niistä ihanteellisia sadonkorjuuseen. Ikääntyessään niiden kemiallinen koostumus muuttuu, mikä mahdollistaa erilaisten teelaatujen valmistamisen eri ominaisuuksilla. Kofeiinipitoisuuden säilyttämiseksi kerätään silmut ja ensimmäiset 2–3 lehteä. Optimaalisissa kasvuolosuhteissa tätä toistetaan kahden viikon välein.
Camellia Sinensis -hoito . Teepuu menestyy hyvin ulkoviljelmissä alueilla, joissa lämpötila ei usein laske alle -10 °C, tai suojatuissa paikoissa/kylmissä kasvihuoneissa. Vaikka se teknisesti kestää jopa -15°C, pitkäaikainen altistuminen tällaisille lämpötiloille voi aiheuttaa merkittäviä vaurioita kasville.
Tällä hetkellä hortikulturimarkkinoilla saatavilla olevat kasvit ovat yleensä jälkeläisiä, joilla on merkittävästi parannettu kylmänkestävyys – nykyään on olemassa jopa viljelmiä vuoristoalueilla, hyvin korkeilla korkeuksilla, joissa sää ei ole kovin suotuisa. Tällaisia viljelmiä on perustettu tiettyjen ominaisuuksien saavuttamiseksi – esimerkiksi alhaisten lämpötilojen vuoksi kasvit kasvavat hitaammin, mutta kofeiinipitoisuus on korkeampi ja voidaan saada useampia mustan teen erikoisuuksia.
Kasvi sietää paremmin veden puutetta kuin liiallista kosteutta. Suositellaan käytettäväksi kasvualustaa, joka säilyttää tietyn kosteustason, mutta salaojaa ylimääräisen veden, jotta vesi ei jää seisomaan. Menestyksekkäästi voidaan käyttää yleisseosta turpeesta, johon on lisätty kevytsoraa ja/tai perliittiä.
Haluatko nähdä lisää artikkeleita ja kartuttaa tietämystäsi? Tämä artikkeli on tarjolla ilmaiseksi, mutta voit tukea secretgarden.ro jätä arvostelu tähän:
Google: Arvostelu Googlella
Facebook: Arvostelu Facebookissa