Vanilla Planifolia oder Vanilleorchidee – eine botanische Art, die sowohl von Sammlern als exotische Pflanze als auch wegen ihrer aromatischen Schoten mit hohem Handelswert geschätzt wird. Derzeit übersteigt der Wert der Vanilla-Schoten den von Silber.
Vanilla ist eine schnell wachsende, epiphytische oder halb-epiphytische Pflanze mit grünen oder buntlaubigen Blättern. Die Lianen erreichen beeindruckende Längen von bis zu 60 m und besitzen Luftwurzeln, die der Pflanze helfen, sich an Baumstämmen, Felsen oder anderen Unterlagen festzuklammern. Mit zunehmender Entwicklung verdicken sich die Lianen, damit die Pflanze ihr Gewicht tragen kann.
Vanilla kann hier bestellt werden: Vanilla Planifolia
Vanilla Planifolia ist eine faszinierende Pflanze – die einzige Orchideenart (von ca. 35.000 bekannten Arten), die essbare Früchte produziert. Derzeit ist auch eine buntlaubige Variante unter dem Namen Vanilla Planifolia 'Variegata' im Umlauf.
Blütezeit findet jährlich meist von April bis Juli statt, abhängig von den Wachstumsbedingungen und der Größe der Pflanze. Sie wird durch trockenere Perioden mit seltener Bewässerung und niedrigerer Luftfeuchtigkeit ausgelöst. Für die Blüte müssen die Lianen mehrere Meter lang sein und einen Stängeldurchmesser von 6-13 mm aufweisen. Eine Pflanze kann 2-3 Jahre nach dem Bewurzeln eines Stecklings blühen.
Die Blüten sind stark duftend und bis zu 10 cm groß. Die Pflanze bildet Blütenstände mit 1-15 Blüten, die nacheinander aufgehen. Jede Blüte hält etwa einen Tag.
Vanilla Planifolia - Blüte-Cluster mit geöffneten Blüten und Knospen
Bestäubung erfolgt manuell – der Pollen einer Blüte kann zur Selbstbefruchtung derselben Blüte verwendet werden. Natürliche Bestäubung findet auch in der Natur nur sehr selten (ca. 1%) statt. Für eine erfolgreiche Bestäubung sollte diese am Vormittag zwischen 6:00 und 12:00 Uhr erfolgen. Dabei kann ein Zahnstocher oder ein ähnliches Werkzeug verwendet werden. Bei erfolgreicher Bestäubung bleibt die Blüte an der Pflanze und beginnt sich zur Schote zu entwickeln. Bei erfolgloser Bestäubung fallen die Blüten innerhalb von 1-3 Tagen ab.
Die Frucht ist eine zylindrische Kapsel (Schote) von bis zu 20 cm Länge und reift etwa 8-9 Monate nach der Bestäubung. Die Ernte erfolgt vor der vollständigen Reife, da sich die Schoten dann öffnen und der Handelswert verloren geht. Nach der Ernte besitzen die Schoten noch kein typisches Aroma – dieses entwickelt sich während des Reifeprozesses und erreicht sein Maximum 4-5 Monate nach der Ernte.
Vanilla Planifolia - unreife Früchte (Schoten)
Verwendung der Früchte. Die Früchte werden wegen ihres charakteristischen Aromas sowohl in der Lebensmittelindustrie (Konditorei, Süßwaren, Herstellung von Getränken, Sirupen etc.) als auch in Kosmetikprodukten (Aromatherapie, Parfüms, andere Kosmetika) breit eingesetzt. In der traditionellen Medizin wird Vanille als Aphrodisiakum und Stimulans, beruhigend bei Fieber und Krämpfen sowie zur Behandlung von Karies verwendet – diese möglichen medizinischen Wirkungen bedürfen jedoch umfangreicher Studien.
Vanilla Planifolia - gereifte Früchte, bereit zur Verwendung
Pflege. Vanilla Planifolia gilt als unzerstörbar – die einzige Gefahr ist Überwässerung, in diesem Fall wird die Pflanze am Stamm gekürzt und neu eingepflanzt, da sie leicht wurzelt.
Ideale Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 50-80 % in gut belüfteten Kulturräumen. Obwohl die Pflanze auch niedrigere Werte toleriert, verlangsamt sich das Wachstum langfristig und die Luftwurzeln trocknen aus. Zu starke Luftzüge führen ebenfalls zum Austrocknen der Luftwurzeln.
Das Lenken der Lianen ist besonders wichtig, wenn Fruchtproduktion (Schoten) angestrebt wird. Dies kann an Spalieren, Rankhilfen oder anderen Stützen erfolgen, um den Zugang für die manuelle Bestäubung zu erleichtern.
Düngung. Es sollte ein Orchideendünger oder ein ausgewogener NPK-Dünger in schwacher Verdünnung verwendet werden – ca. 30 % der auf der Verpackung angegebenen Werte. Um die Nährstoffaufnahme zu erhöhen, sind Blattdüngungen empfehlenswert, besonders bei großen Exemplaren – hier sollten ausgewogene Blattdünger in schwacher Verdünnung verwendet werden, um Verbrennungen zu vermeiden. Während der Blütezeit sollte auf Dünger mit hohem Stickstoffgehalt (N) verzichtet werden, da dieser das vegetative Wachstum zulasten der Blüte fördert.
Substrat. Vanilla Planifolia bevorzugt gut durchlässiges Substrat mit feiner Körnung und hohem organischem Anteil. Im Gewächshaus verwenden wir eine eigene Substratmischung aus Kokos-Torf, fermentiertem Torf, Perlit und feiner Rinde. Das Wachstum in Sphagnum-Moos eignet sich gut für die Vermehrung und junge Pflanzen.
Schädlinge. Häufige Schädlinge können die Pflanzenentwicklung beeinträchtigen, stellen aber keine ernsthafte Bedrohung dar, solange sie durch korrekt angewandte Pflanzenschutzmaßnahmen kontrolliert werden. Das größte Problem ist Wurzelfäule im Substrat, die durch kontrolliertes Gießen und geeignetes Substrat vermieden werden kann.
Vanilla kann hier bestellt werden: Vanilla Planifolia
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