Мащерка - Salvia officinalis

Салвия официналис, известна още като салвия, е многогодишно, ароматно растение от семейство Устноцветни, произхождащо от средиземноморския регион. Цени се както за кулинарна употреба, така и за лечебните си свойства. Салвията има сиво-зелени, овални или копиевидни листа с кадифена текстура. Цветовете ѝ обикновено са виолетови или светлосини и се появяват на върха на стъблата през лятото.

Растението предпочита слънчево изложение и добре дренирани почви, като е издръжливо и лесно за отглеждане. В кухнята салвията се използва за овкусяване на различни ястия, включително месо, паста и сосове. Известна е със силния и леко горчив вкус.

От лечебна гледна точка салвията се използва заради противовъзпалителните, антибактериалните и антиоксидантните си свойства. Прилага се в народната медицина при различни заболявания, като стомашни проблеми и възпаления на гърлото.

Височина с включен съд: около 15-20 см