Citrus australasica (Caviar Lime, Finger Lime)

Citrus australasica - ботанически вид ендемичен за Австралия, известен още като Caviar Lime или Finger Lime. 

Растението се представя като бодлив храст, много декоративен с бели - розови, силно ароматни цветя. 

Плодовете са изключително ценени и имат голяма търговска стойност, като все повече се използват за гурме ястия. Съдържанието на плода се състои от везикули, много подобни на хайвера по външен вид, откъдето идва и името "Caviar Lime". Когато везикулите се консумират пресни, те имат ефекта на експлозия от кисела, пенлива ароматна бомба при дъвчене. Сокът е кисел, подобен на този на лайм. 

Плодовете се използват и за приготвяне на мармалади, лимонади или дори мариновани. Сушената кора се използва като подправка заради силния аромат.

Други търговски или популярни имена: Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Височина с включена саксия: 50-60 см
Диаметър на саксията: 19 см

Забележка: При екземпляри с плодове съществува възможност плодовете да паднат по време на манипулации/опаковане/транспорт. 
Прочетете пълното ръководство за грижа за цитрусовите плодове в блога.