Rozmarin - Salvia rosmarinus (Rosmarinus officinalis)

Salvia rosmarinus, även känd som rosmarin, är en aromatisk flerårig växt från familjen Lamiaceae. Ursprunglig från Medelhavsområdet uppskattas rosmarin både för sina kulinariska och medicinska egenskaper. Växten har små, smala, mörkgröna blad med en sträv textur och en stark, karakteristisk doft. Dess blommor är vanligtvis blå eller violetta och blommar på våren eller sommaren. Rosmarin föredrar ett varmt och soligt klimat samt väldränerade jordar. Den används ofta i medelhavsköket och tillför sin distinkta arom till olika rätter, särskilt lamm-, kyckling- och fiskrätter. Den har också antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper och används i olika naturbehandlingar.

Höjd inklusive kruka: ca 15-20 cm