Persicaria odorata (Vietnamese coriander) - cultura biologica

Persicaria odorata, allmänt känd som vietnamesisk koriander, Rau ram eller vietnamesisk koriander, är en flerårig aromatisk växt som härstammar från Sydostasien (Vietnam, Thailand och Kambodja).

Det är en snabbväxande växt som bildar täta buskar på 30-60 cm höjd. Bladen är lansettformade, mörkgröna med tydliga purpurfläckar vid basen och har en stark och karakteristisk doft av koriander, mynta och citron. Aromat är mycket intensivare än vanlig koriander och uppskattas mycket i det asiatiska köket.

Blommorna är små, vit-rosa, samlade i tunna ax och blommar på sommaren och hösten.

Huvudegenskaper:

• Storlek: 30-60 cm höjd
• Arom: intensiv, specifik (koriander + mynta + citron)
• Användning: kulinarisk (sallader, pho-soppor, curry, nem, tillbehör)
• Blomningstid: sommar-höst
• Motståndskraft: känslig för frost (odlas som ettårig eller övervintras inomhus)

Enkel och praktisk skötsel:

• Ljus: halvskugga eller filtrerat solljus (tål även lätt skugga)
• Jord: näringsrik, fuktig, väldränerad
• Vattning: riklig och regelbunden (jorden ska alltid vara lätt fuktig)
• Temperatur: varm (optimalt 20-30°C), tål inte frost under 0°C
• Beskärning: topparna klipps regelbundet för att stimulera förgrening och behålla den intensiva aromen

Användningsområden:

• Vietnamesiskt och thailändskt kök (viktigt i pho-soppa, sallader och kötträtter)
• Teer och aromatiska infusioner
• Traditionell medicinalväxt (för matsmältning, förkylning)

En utmärkt växt för örtagårdar, krukor på balkongen eller terrassen. Den behöver fukt och värme, men växer mycket snabbt och ger en unik och stark arom!

⚠️ Notera: För maximal arom rekommenderas att skörda bladen på soliga dagar efter att daggen har avdunstat.

Höjd inklusive kruka: ca 15-25 cm

Växtens utseende och storlek varierar beroende på säsong, bladens mognad, beskärning osv.