Juniperus communis 'Meyer' - ekologisk odling

Juniperus communis är en buske eller ett litet städsegrönt träd i familjen cypressväxter. Den förekommer naturligt i många delar av världen, inklusive Europa, Asien, Nordamerika och i arktiska områden.

Dess bär, som egentligen är blåsvarta kottar, används i matlagning och medicin. Växten är också känd för sina prydnadsegenskaper och används ofta i trädgårdsanläggning och trädgårdsskötsel.

Juniperus communis 'Meyer' skiljer sig från den vanliga sorten genom sitt mörkare bladverk.

Kulinarisk användning: Enbär är ett uppskattat kryddmått i traditionell matlagning, särskilt i norra Europa. De används för att smaksätta viltkött och surkål och är också en nyckelingrediens i tillverkningen av gin. Bären har en distinkt, aromatisk smak med inslag av tall och en lätt bitterhet.

Medicinsk användning: Enbusken har använts inom folkmedicinen för en rad olika åkommor. Bären är kända för sina vätskedrivande och antiseptiska egenskaper. Inom folktron har de använts för att behandla problem som urinvägsinfektioner, ledinflammation och matsmältningsbesvär. Den eteriska oljan som utvinns ur enbär används i aromaterapi.

Enbärens nålliknande blad är mörkgröna och har tre sidor med en vit linje på ovansidan.

Höjd inklusive kruka: 20-30 cm
Krukdiameter: 12 cm