Juniperus communis 'Meyer' - ekologisk odling

Juniperus communis är en buske eller ett litet städsegrönt träd i familjen Cupressaceae. Den förekommer naturligt i många delar av världen, inklusive Europa, Asien, Nordamerika och arktiska områden.

Dess bär, som egentligen är blåsvarta kottar, används i matlagning och medicin. Växten är också känd för sina dekorativa egenskaper och används ofta inom landskapsarkitektur och trädgårdsskötsel.

Juniperus communis 'Meyer' skiljer sig från den vanliga sorten genom sin mörkare lövverk. 

Kulinariskt bruk: Enbär är en uppskattad krydda i traditionell matlagning, särskilt i Nordeuropa. De används för att smaksätta viltkött och surkål, och är också en nyckelingrediens i ginproduktion. Bären har en distinkt, aromatisk smak med inslag av tall och en lätt bitterhet.

Medicinskt bruk: Enen har använts inom traditionell medicin för en rad olika åkommor. Bären är kända för sina diuretiska och antiseptiska egenskaper. Inom folkmedicinen har de använts för att behandla problem som urinvägsinfektioner, artrit och matsmältningsbesvär. Eterisk olja utvunnen från enbär används i aromaterapi.

I enen har nålformade blad som är mörkgröna och har tre sidor med en vit linje på ovansidan. 

Höjd inklusive kruka: 20-30 cm
Krukdiameter: 12 cm