Diplotaxis tenuifolia (Perenn ruccola) - ekologisk odling (unga plantor)

Diplotaxis tenuifolia, även känd som vild ruccola eller flerårig ruccola, är en flerårig växt i korsblommiga familjen. Den härstammar från Medelhavsområdet och västra Asien, men odlas idag i många delar av världen.

Denna växt är känd för sina lansettformade, tandade blad som har en stark, kryddig smak, ofta beskriven som mer intensiv än vanlig ruccola (Eruca vesicaria). Bladen används ofta i sallader och andra maträtter.

Växten ger små gula blommor och dess frön används för förökning. Diplotaxis tenuifolia föredrar soliga platser och väldränerad jord. Den tål torka och kan klara sig i magrare jordar.

Förutom sitt kulinariska bruk uppskattas vild ruccola också för sina näringsmässiga fördelar. Den är en god källa till vitaminer (särskilt C-vitamin och B-vitaminer), mineraler (kalcium, järn, kalium) och antioxidanter.

Det bör nämnas att även om Diplotaxis tenuifolia i allmänhet är säker att äta, kan vissa personer vara allergiska mot växten eller uppleva smaken som för stark. Om du är ny med att äta vild ruccola rekommenderas att börja med små mängder och se hur din kropp reagerar.

Höjd inklusive kruka: 20-30 cm
Krukdiameter: 12 cm