Arachis hypogaea (arašidova rastlina)

Arachis hypogaea, znana pod splošnim imenom arašidova rastlina ali arašid, je edinstvena rastlina, ki tvori cvetove nad tlemi, a njeni plodovi, arašidi, rastejo pod zemljo, pojav, znan kot geokarpija. Ta zanimiv pojav naredi arašide botanično redkost in priljubljeno temo za študij v kmetijstvu. Zaradi te lastnosti je botanik Carl Linnaeus arašidom dal vrsto ime hypogaea, kar pomeni "pod zemljo".

Arašidi spadajo v botanično družino Fabaceae (ali Leguminosae), splošno znano kot družina stročnic, fižola ali graha. Tako kot večina drugih stročnic, arašidi gostijo simbiotske bakterije, ki vežejo dušik v koreninskih vozličkih. Sposobnost vezave dušika pomeni, da arašidi potrebujejo manj dušikovih gnojil in izboljšujejo rodovitnost tal, zato so dragoceni v kolobarju.

Arašidi so cenjeni zaradi visoke vsebnosti beljakovin, zdravih maščob, vitaminov skupine B in pomembnih mineralov, so hranljiv prigrizek in vsestranska sestavina v kuhinji. Rastlina potrebuje topel podnebje in dobro odcedna tla za uspevanje, pri čemer ima raje območja z dolgimi in toplimi poletji.

V vrtnarstvu je Arachis hypogaea lahko zanimiv in poučen dodatek, ki domačim vrtovom ne nudi le koristnih plodov, ampak tudi priložnost za opazovanje fascinantnega rastnega cikla. Ta rastlina je razmeroma enostavna za gojenje in je lahko zadovoljiv vir lastnega pridelka, ki doda vrednost in raznolikost.

Značilnosti listov, cvetov in plodov

• Listi: Listi so sestavljeni, parnoperni, sestavljeni iz 2-3 parov ovalnih lističev srednje zelene barve, dolžine 3-7 cm. So izmenično razporejeni na steblih, z gladko teksturo in celimi robovi.
• Cvetovi: Cvetovi so majhni, rumeni, značilni za stročnice, s krilastimi lističi dolžine 1-1,5 cm. Pojavijo se v juniju in juliju v pazduhah listov, so samoplodni, a privabljajo čebele za opraševanje. Po oprašitvi se cvetni peclji (imenovani "peg") podaljšajo in sežejo v tla, kjer se razvijejo plodovi.
• Plodovi: Plodovi so podzemni stroki, dolgi 2-6 cm, z leseno, rumenkasto lupino, ki vsebujejo 1-4 semena (arašide). Semena so ovalna, prekrita s tanko rdečkasto lupino in bogata z oljem (40-50 %) ter beljakovinami (20-30 %). Obiranje poteka po 90-150 dneh od sajenja, odvisno od sorte.

Rastne značilnosti

• Višina in širina: Raste do 30-60 cm višine in 60-90 cm širine, z navpično ali plazečo obliko, odvisno od sorte (npr. sorte "Virginia" so pokončne, "Runner" plazeče).
• Rastna moč: Rast je zmerno hitra, s razvejanimi, rahlo dlakavimi stebli. Koreninski sistem je glavni, z vozlički, ki vežejo dušik in bogatijo tla.
• Vrsta: Letna zelnata rastlina, gojena v ciklih 4-5 mesecev, občutljiva na zmrzal.

Pogoji za rast

• Izpostavljenost: Raje ima polno sonce (6-8 ur dnevno) za optimalno rast in največji pridelek. Senca zmanjša cvetenje in tvorbo strokov.
• Tla: Potrebuje rahljana, dobro odcedna tla, po možnosti peščena ali ilovnata, z rahlo kislim do nevtralnim pH (5,8-7). Zbita ali težka glinena tla ovirajo prodor pecljev v tla.
• Zalivanje: Zalivajte redno, da tla ostanejo vlažna, a brez zastoja vode, zlasti med cvetenjem in tvorbo strokov (julij-avgust). Zalivanje zmanjšajte proti koncu rastne dobe, da olajšate obiranje.
• Temperatura: Dobro uspeva pri 20-30 °C, občutljiva na temperature pod 10 °C ali nad 35 °C. Zdržljiva v območjih 8-11, potrebuje toplo sezono vsaj 120 dni brez zmrzali.

Nega in odpornost

• Odpornost: Občutljiva na zmrzal in dolgotrajno sušo. Odporna proti nekaterim glivičnim boleznim, a lahko jo prizadene listna plesen (Cercospora) ali gnilo korenin (Rhizoctonia). Privablja opraševalce, ni pa odporna proti srnjadi ali glodalcem.
• Gnojenje: Uporabite gnojilo z nizko vsebnostjo dušika (npr. 5-10-15) ob sajenju in med cvetenjem, saj rastlina sama veže dušik. Preveč dušika spodbuja rast listov na račun strokov.
• Obrezovanje: Obrezovanje ni potrebno, odstranite plevel, da preprečite konkurenco za hranila in prostor.
• Škodljivci in bolezni: Lahko jo prizadenejo uši, pršice, gosenice ali nematode. Za preprečevanje uporabljajte organske insekticide in kolobarjenje. Redno pregledujte za plesni ali listne madeže.
• Razmnoževanje: Razmnožuje se s semenom (surovi, ne praženi arašidi), posejano 5-7 cm globoko, na razdalji 15-20 cm, spomladi, ko tla dosežejo 18 °C.
• Obiranje: Obirajte, ko listi začnejo rumeneti (september-oktober), rastlino izkopljite z vilami. Strokove sušite 2-4 tedne na zračnem mestu.

Uporaba

Arachis hypogaea (arašidova rastlina) se goji zaradi užitnih semen, ki jih uživamo surove, pražene, v arašidovem maslu, olju, slaščicah ali krmi. Je pomemben vir beljakovin, zdravih maščob in vitaminov (E, B). Rastlina se uporablja v kmetijskih vrtovih, kmetijah ali preizkusnih zasaditvah na domačih vrtovih, saj je privlačna zaradi sposobnosti vezave dušika. Dobro se ujema z koruzo ali bombažem v kolobarju. V krajinski arhitekturi je redko uporabljena kot okrasna rastlina, lahko pa ima izobraževalno vlogo.

Izvor

Izvira iz Južne Amerike, Arachis hypogaea so pred 7.000-8.000 leti udomačili domorodni prebivalci Bolivije in Paragvaja. Razširila se je po Afriki, Aziji in Severni Ameriki v času kolonizacije in danes velja za drugo najpomembnejšo oljnato stročnico po soji.

Višina s lonecem: približno 20 cm
Premer lonca: 12 cm