Περιεχόμενα
Η συκιά στη Ρουμανία
Η συκιά (Ficus carica) δεν είναι κάτι καινούργιο για εμάς: καλλιεργείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια, κυρίως στο νότο. Οι πιο ήπιες χειμώνες των τελευταίων δεκαετιών έχουν καταστήσει δυνατή την καλλιέργεια σε μεγαλύτερη κλίμακα, ακόμα και σε ημιορεινές περιοχές, αν επιλέξεις ανθεκτικές ποικιλίες και προστατεύσεις τα νεαρά φυτά.
Αναπτύσσεται φυσικά ως θάμνος. Με το κλάδεμα μπορείς να αποκτήσεις και έναν θάμνο με ψηλό κορμό και πιο αραιή κόμη. Η ανάπτυξη είναι αρκετά γρήγορη και η συγκομιδή μπορεί να είναι άφθονη σε σχέση με το μέγεθος, αν λάβει ήλιο και νερό την κατάλληλη στιγμή.
Δες τις συκιές από την προσφορά του Secret Garden · Θάμνοι και καρποφόρα δέντρα
Ποικιλίες από το κατάστημα
Στο εμπόριο θα βρεις καλλιέργειες επιλεγμένες για τη γεύση, το μέγεθος, την παραγωγικότητα, την αντοχή στο κρύο ή την εμφάνιση του καρπού. Παραδείγματα από το κατάστημα:
Brown Turkey - Ficus carica Brown Turkey
Κλασική ποικιλία συκιάς, συχνά συναντώμενη, εκτιμάται για την ισορροπία μεταξύ παραγωγικότητας και αντοχής.
Συκιά Brown Turkey.
Bornholm - Ficus carica Bornholm
Επιλογή προωθημένη για υψηλή αντοχή στο κρύο (συμπεριλαμβανομένων αναφορών για πολύ υψηλή αντοχή σε αρνητικές θερμοκρασίες, ανάλογα με την ηλικία και την προστασία).
Συκιά Bornholm.
Panache - Ficus carica Panache
Γνωστή για τους καρπούς με ραβδώσεις / ποικιλόχρωμη εμφάνιση, ενδιαφέρουσα και ως καλλωπιστικό εκτός από κατανάλωση.
Συκιά Panache.
Ανάπτυξη, καρποί, κλάδεμα
Οι καρποί εμφανίζονται μία ή δύο φορές το χρόνο, συνήθως μεταξύ Ιουλίου-Σεπτεμβρίου/Οκτωβρίου, ανάλογα με την ποικιλία και την εποχή. Τα ανεπτυγμένα φυτά, που αγοράζονται σε γλάστρα, μπορούν να καρποφορήσουν από τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση.
Το κλάδεμα χρησιμεύει για το αραιό της κόμης, την αφαίρεση ξερού ξύλου, τη διατήρηση του σχήματος και την παραγωγή μοσχευμάτων. Η συκιά δεν απαιτεί συχνά κλαδέματα ή πολύπλοκα σχήματα. Απόφυγε τα δραστικά κλαδέματα ακριβώς πριν από ένα κύμα καρποφορίας, αν θέλεις συγκομιδή εκείνη τη χρονιά. Η πρώτη συγκομιδή (breba) εμφανίζεται στο ξύλο του προηγούμενου έτους.
Φύτευση και τοποθέτηση
Τα φυτά σε γλάστρα, με ήδη σχηματισμένες ρίζες, μπορούν να μεταφυτευτούν στον κήπο από τον Μάρτιο έως τον Νοέμβριο, όταν το έδαφος έχει την ιδανική υγρασία. Οι φυτεύσεις μπορούν να γίνουν και σε ζεστή εποχή, αν τα φυτά ποτίζονται επαρκώς (άφθονα). Απόφυγε τη φύτευση σε πλήρη κρύο εποχή, ακόμα κι αν οι μέρες φαίνονται ήπιες: η προσαρμογή είναι πιο δύσκολη.
Επίλεξε μια όσο το δυνατόν ηλιόλουστη θέση, κατά προτίμηση με νότια έκθεση και προστατευμένη από κρύους ανέμους/ρεύματα αέρα. Στην περίπτωση νεαρών φυτών, το πότισμα είναι πολύ σημαντικό μέχρι να προσαρμοστούν και να σχηματίσουν ανθεκτικές ρίζες στο έδαφος. Πλεονεκτήματα μικροκλίματος: κοντά σε φράχτη που σταματά/περιορίζει τον χειμερινό άνεμο ή κοντά σε νότια τοιχοποιία σπιτιού που εκπέμπει θερμότητα. Άφησε όμως χώρο για ανάπτυξη· η συκιά γίνεται θάμνος με μεγάλο διάμετρο αν την αφήσεις να αναπτυχθεί ελεύθερα.
Σε μεγάλη γλάστρα, στη βεράντα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα υπόστρωμα για εσπεριδοειδή, φοίνικες και μεσογειακά φυτά, με καλή αποστράγγιση. Η γλάστρα πρέπει να έχει πραγματικές τρύπες αποστράγγισης· στο κάτω μέρος βοηθά ένα στρώμα χαλικιών ή πηλοσφαιριδίων.
Αντοχή στο κρύο και προστασία
Πολλές ποικιλίες αντέχουν, μετά την προσαρμογή, περίπου στους -15...-20°C· ορισμένες επιλεγμένες προωθούνται και για -30°C, υπό καλές συνθήκες εδάφους, χιονιού και προστασίας. Η αντοχή αυξάνεται καθώς το φυτό ωριμάζει, οι ρίζες αναπτύσσονται και το ξύλο παχύνει.
Τα πρώτα χρόνια, προστάτευσε το υπέργειο μέρος με διαπερατά υλικά (μεμβράνη τύπου αγριλ / αντιπαγετική), όχι με πλαστικό που συμπυκνώνει υγρασία και σφίγγει το φυτό χωρίς αέρα. Αν το ψύχος κάψει τα κλαδιά, η ρίζα συχνά παραμένει ζωντανή και το φυτό ξαναβλαστάνει την άνοιξη από τη βάση. Η επανεμφάνιση του φυτού είναι ζωηρή και εντυπωσιακή, αλλά συνήθως χάνεται η πρώτη παραγωγή (breba).
Οι τιμές θερμοκρασίας είναι ενδεικτικές. Η έκθεση, ο άνεμος, η υγρασία του εδάφους και η ηλικία του φυτού αλλάζουν το πραγματικό αποτέλεσμα το χειμώνα.
Πότισμα και λίπανση
Πότισμα. Το φυτό μπορεί να επιβιώσει με λίγο νερό, αλλά η παραγωγή και η ποιότητα των καρπών εξαρτώνται από το πότισμα, ειδικά στα νεαρά φυτά και σε συνθήκες ξηρασίας. Οι ερασιτέχνες ποτίζουν συνήθως κάθε 2-7 ημέρες, ανάλογα με το έδαφος και την έκθεση· στις φυτείες χρησιμοποιείται στάγδην άρδευση. Όταν βρέχει αρκετά, σταματάς το πότισμα.
Λίπανση. Δεν είναι απαιτητικό φυτό – προέρχεται από συχνά ξηρές περιοχές – αλλά μια άνοιξη λίπανση (καλά αποσυντεθειμένη κοπριά, οργανική ή ισορροπημένο NPK) μπορεί να βελτιώσει τη συγκομιδή. Απόφυγε την υπερβολική αζωτούχο λίπανση αργά στην περίοδο, που ωθεί το φύλλωμα εις βάρος της ωρίμανσης.
Σε ασθένειες και εχθρούς, η συκιά είναι συνήθως ανθεκτική αν έχει ήλιο και αποστράγγιση. Έλεγχε όμως τα φύλλα περιοδικά· δεν υπάρχει φυτό εντελώς απαλλαγμένο από προβλήματα, αλλά στη συκιά εμφανίζονται σπανιότερα απ’ ό,τι σε πολλά κλασικά δέντρα.
Οικονομικό δυναμικό
Η Ρουμανία εισάγει φρέσκα, αποξηραμένα και επεξεργασμένα σύκα. Η τοπική παραγωγή από μικρούς καλλιεργητές αυξάνεται και υπάρχει ζήτηση. Δεν είναι εγγυημένη επιχείρηση, αλλά για τον κήπο ή μια μικρή καλά τοποθετημένη φυτεία, οι καλές ποικιλίες και ο σωστός χειμώνας μπορούν να κάνουν τη διαφορά.
Περίεργο γεγονός: η συκιά μπορεί να ζήσει δεκάδες ή ακόμα και πάνω από 100-200 χρόνια σε καλές συνθήκες· στη χώρα υπάρχουν πολύ παλιά δείγματα.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να καλλιεργήσω συκιά σε γλάστρα στο μπαλκόνι;
Ναι, σε μεγάλη γλάστρα, με καλή αποστράγγιση και ήλιο. Το χειμώνα μεταφέρεις το φυτό σε προστατευμένο χώρο.
Έχει παγώσει όλο το πάνω μέρος. Έχει χαθεί;
Όχι απαραίτητα. Αν η ρίζα είναι ζωντανή, περίμενε την άνοιξη: οι περισσότερες συκιές ανακάμπτουν τον πρώτο χρόνο, παράγοντας νέα βλαστάρια από τη βάση.
Πόσο συχνά κλαδεύω;
Μόνο όσο χρειάζεται για το σχήμα, τον αερισμό της κόμης και υλικό πολλαπλασιασμού. Δεν είναι θάμνος που απαιτεί σημαντικά ετήσια κλαδέματα.
Αυτός ο οδηγός προσφέρεται δωρεάν. Μπορείς να στηρίξεις το secretgarden.ro επιλέγοντας μια συκιά από την προσφορά συκιών ή από τη συλλογή φυτών εξωτερικού χώρου.