Lamai kaviár - Citrus australasica (kaviárová limetka, prstová limetka) - mladé exempláře

Citrus australasica – botanický druh původem z Austrálie, známý také jako Kaviárový limetka nebo Prstová limetka.

Rostlina se vyskytuje jako trnitý keř, velmi dekorativní díky bílým až růžovým květům s výraznou vůní.

Plody jsou velmi ceněné a mají vysokou obchodní hodnotu, stále častěji se používají v gurmánské kuchyni. Obsah plodu tvoří váčky velmi podobné kaviáru vzhledem, odtud i název „Kaviárový limetka“. Když se váčky konzumují čerstvé, mají efekt výbuchu osvěžující kyselé chuti, která se uvolňuje při žvýkání. Šťáva je kyselá, podobná limetkové.

Plody se používají také k výrobě marmelád, limonád nebo dokonce nakládané. Suchá slupka se používá jako koření díky své silné vůni.

Další obchodní nebo lidová označení: Kaviárový citron, Kaviárový limetka, Prstová limetka, Kaviárový citroník, Citrus Kaviár

Výška včetně květináče: přibližně 20–25 cm
Průměr květináče: 12 cm
Přečtěte si kompletní návod na péči o citrusy na blogu.