Lamai caviar - Citrus australasica (Caviar Lime, Finger Lime) - exemplare tinere

Citrus australasica - botanický druh endemický v Austrálii, známý také jako Caviar Lime nebo Finger Lime. 

Rostlina se vyskytuje jako trnitý keř, velmi dekorativní díky bílým - růžovým, silně vonícím květům. 

Plody jsou velmi ceněné a mají vysokou obchodní hodnotu, stále častěji se používají pro gurmánské pokrmy. Obsah plodu tvoří váčky velmi podobné kaviáru vzhledem, odtud i název "Caviar Lime". Když jsou váčky konzumovány čerstvé, mají efekt exploze šumivé kyselé chuti při žvýkání. Šťáva je kyselá, podobná šťávě z limetky. 

Plody se používají také k přípravě marmelád, limonád nebo dokonce nakládané. Suchá kůra se používá jako koření díky své silné vůni.

Další obchodní nebo lidové názvy: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Výška včetně květináče: přibližně 20-25 cm
Průměr květináče: 12 cm
Přečtěte si kompletní průvodce péčí o citrusy na blogu.