Arachis hypogaea (Arašídy)

Arachis hypogaea, známá pod běžným názvem arašídová rostlina nebo Peanut Plant, je unikátní rostlina, která produkuje květy nad zemí, ale její plody, arašídy, se vyvíjejí pod zemí, což je jev známý jako geokarpie. Tento zajímavý aspekt činí arašídy botanickou kuriozitou a oblíbeným předmětem studia v zemědělství. S ohledem na tuto vlastnost botaník Carl Linnaeus dal arašídům specifický název hypogaea, což znamená „pod zemí“.

Arašidy patří do botanické čeledi Fabaceae (nebo Leguminosae), běžně známé jako čeleď luštěnin, fazolí nebo hrášku. Jako většina ostatních luštěnin hostí arašídy symbiotické bakterie fixující dusík v kořenových hlízách. Schopnost fixovat dusík znamená, že arašídy vyžadují méně dusíkatých hnojiv a zlepšují úrodnost půdy, což je cenné v osevních postupech.

Arašidy jsou ceněny pro vysoký obsah bílkovin, zdravých tuků, vitamínů skupiny B a esenciálních minerálů, jsou výživnou svačinou a všestrannou ingrediencí v kuchyni. Rostlina potřebuje teplé klima a dobře odvodněnou půdu k prosperitě, preferuje oblasti s dlouhými a teplými léty.

V zahradnictví může být Arachis hypogaea pěstována jako zajímavý a vzdělávací přírůstek, který domácím zahradám nabízí nejen užitečné plody, ale i příležitost pozorovat fascinující růstový cyklus. Tato rostlina je relativně snadná na pěstování a může být uspokojivým zdrojem vlastní sklizně, přidávající hodnotu a rozmanitost.

Vzhled listů, květů a plodů

• Listy: Listy jsou složené, lichozpeřené, tvořené 2-3 páry oválných lístků středně zelené barvy, dlouhé 3-7 cm. Jsou střídavě uspořádány na stoncích, s hladkou texturou a celistvými okraji.
• Květy: Květy jsou malé, žluté, typické pro luštěniny, s motýlovitými okvětními lístky dlouhými 1-1,5 cm. Objevují se v červnu–červenci v úžlabí listů, jsou samosprašné, ale mohou přitahovat včely k opylení. Po opylení se květní stopka (nazývaná „peg“) prodlužuje a proniká do půdy, kde se tvoří plody.
• Plody: Plody jsou podzemní lusky dlouhé 2-6 cm, s dřevnatou, žlutavou slupkou, obsahující 1-4 semena (arašídy). Semena jsou oválná, pokrytá tenkou, červenavě zbarvenou slupkou a jsou bohatá na olej (40-50 %) a bílkoviny (20-30 %). Sklizeň probíhá za 90-150 dnů od výsadby, v závislosti na odrůdě.

Růstové charakteristiky

• Výška a šířka: Dorůstá do 30-60 cm výšky a 60-90 cm šířky, s vzpřímeným nebo plazivým růstem podle odrůdy (např. odrůdy „Virginia“ jsou vzpřímené, „Runner“ plazivé).
• Vitalita: Růst je středně rychlý, s větvenými, mírně chlupatými stonky. Kořenový systém je hlavní, s hlízami fixujícími dusík, obohacující půdu.
• Druh: Jednoletá bylinná rostlina, pěstovaná v cyklech 4-5 měsíců, citlivá na mráz.

Podmínky pěstování

• Expozice: Preferuje plné slunce (6-8 hodin denně) pro optimální růst a maximální výnos. Stín snižuje kvetení a tvorbu lusků.
• Půda: Vyžaduje kyprou, dobře odvodněnou půdu, nejlépe písčitou nebo jílovitou, s mírně kyselým až neutrálním pH (5,8-7). Kompaktní nebo těžké jílovité půdy brání pronikání květních stopek do půdy.
• Zalévání: Zalévejte pravidelně, udržujte půdu vlhkou, ale bez přemokření, zejména během kvetení a tvorby lusků (červenec–srpen). Zalévání snižte ke konci cyklu pro usnadnění sklizně.
• Teplota: Roste dobře při 20-30 °C, je citlivá na teploty pod 10 °C nebo nad 35 °C. Odolná v zónách 8-11, vyžaduje teplou sezónu minimálně 120 dní bez mrazu.

Péče a odolnost

• Odolnost: Citlivá na mráz a dlouhodobé sucho. Odolná vůči některým houbovým chorobám, ale může být napadena plísní listů (Cercospora) nebo kořenovou hnilobou (Rhizoctonia). Přitahuje opylovače, ale není odolná vůči jelenům nebo hlodavcům.
• Hnojení: Aplikujte hnojivo s nízkým obsahem dusíku (např. 5-10-15) při výsadbě a během kvetení, protože rostlina fixuje dusík přirozeně. Nadbytek dusíku podporuje růst listů na úkor lusků.
• Řez: Řezání není nutné, ale odstraňujte plevel, aby nedocházelo ke konkurenci o živiny a prostor.
• Škůdci a choroby: Může být napadena mšicemi, roztoči, housenkami nebo nematodami. Používejte organická insekticida a střídání plodin pro prevenci. Kontrolujte výskyt plísní nebo skvrn na listech.
• Rozmnožování: Rozmnožuje se semeny (syrové, nepražené arašídy), vysazenými do hloubky 5-7 cm, ve vzdálenosti 15-20 cm, na jaře, když půda dosáhne 18 °C.
• Sklizeň: Sklízejte, když listy začnou žloutnout (září–říjen), vyhrabáním rostliny vidlemi. Lusky sušte 2-4 týdny na vzdušném místě.

Použití

Arachis hypogaea (arašídová rostlina) se pěstuje pro jedlá semena, která se konzumují syrová, pražená, v arašídovém másle, oleji, sladkostech nebo krmivech. Je důležitým zdrojem bílkovin, zdravých tuků a vitamínů (E, B). Rostlina se používá v zemědělských zahradách, farmách nebo testovacích kulturách v domácích zahradách, je atraktivní díky schopnosti fixovat dusík. Dobře se kombinuje s kukuřicí nebo bavlníkem v osevních postupech. V krajinářství je zřídka používána jako okrasná, ale může být vzdělávacím prvkem.

Původ

Původem z Jižní Ameriky, Arachis hypogaea byla domestikována před 7 000–8 000 lety domorodými národy Bolívie a Paraguaye. Během kolonizace se rozšířila do Afriky, Asie a Severní Ameriky a dnes je druhou nejdůležitější olejnatou luštěninou po sóje.

Výška včetně květináče: cca 20 cm
Průměr květináče: 12 cm