Camellia Sinensis je keř s vždy zelenými listy, používaný jak pro dekorativní účely, tak ke konzumaci, jeho léčivé vlastnosti jsou po celém světě velmi známé. Listy, pupeny a plody se používají k přípravě čaje, ale také jako složka v některých léčivých přípravcích.
Historie čajové rostliny začíná v Asii před 22 000 lety, po poslední době ledové, ale tento fakt stále vyvolává mezi vědci intenzivní debaty. Camellia Sinensis byla v průběhu času předmětem lékařských i politických kontroverzí – ale její používání k přípravě čaje a dalších osvěžujících nápojů zůstalo konstantní.
Čajovník se obvykle vyskytuje jako keř, který v kultivacích dorůstá do výšky až 2 m. Jednotlivé rostliny mají přirozeně tendenci růst více, ale obvykle jsou zastřihávány na tuto výšku. Nové listy jsou lesklé a obsahují typicky 4 % kofeinu, což je ideální pro sklizeň. Jak stárnou, jejich chemické složení se mění, což umožňuje přípravu různých druhů čaje s různými vlastnostmi. Pro zachování obsahu kofeinu se sbírají pupeny a první 2-3 listy. Za optimálních růstových podmínek se tento postup opakuje každé dva týdny.
Péče o Camellia Sinensis. Čajovník se úspěšně pěstuje na plantážích venku v oblastech, kde teploty často neklesají pod -10 °C, nebo v chráněných oblastech / chladných sklenících. Technicky vydrží až do -15°C, dlouhodobé vystavení takovým teplotám může rostlině způsobit vážné škody.
Rostliny dostupné v současném zahradnickém obchodě jsou obecně potomky s výrazně lepší odolností proti chladu – v současnosti existují plantáže i v horských oblastech ve velmi vysokých nadmořských výškách, kde počasí není příliš příznivé. Takové plantáže byly založeny za účelem získání rostlin s určitými vlastnostmi – například díky nízkým teplotám rostou rostliny pomaleji, ale obsah kofeinu je vyšší a lze získat více specialit černého čaje.
Rostlina snáší lépe nedostatek vody než její přebytek. Doporučuje se použít substrát, který udrží určitou vlhkost, ale zároveň dobře odvede přebytečnou vodu, aby se nevytvářely kaluže. Úspěšně lze použít univerzální rašelinovou směs obohacenou o pemzu a/nebo perlit.
Chcete vidět více článků a získat více znalostí? Tento článek je k dispozici zdarma, ale můžete podpořit secretgarden.ro s recenzí zde:
Google: Recenze na Google
Facebook: Recenze na Facebooku