Lamai caviar - Citrus australasica (Кавиар лайм, Пръстов лайм) - млади екземпляри

Citrus australasica - ботанически вид, ендемичен за Австралия, известен още като Кавиар Лайм или Пръстов Лайм.

Растението представлява бодлив храст, много декоративен с бели до розови, силно ароматни цветове.

Плодовете са изключително ценени и имат висока търговска стойност, като все по-често се използват в гурме ястия. Съдържанието на плода се състои от везикули, много подобни на хайвера по външен вид, откъдето идва и името "Кавиар Лайм". Когато везикулите се консумират пресни, те предизвикват експлозия от освежаващ кисел вкус, който се усеща при дъвчене. Сокът е кисел, подобен на този на лайм.

Плодовете се използват и за приготвяне на мармалади, лимонади или дори за мариноване. Изсушената кора се използва като подправка заради силния си аромат.

Други търговски или популярни имена: Лимай Кавиар, Кавиар Лайм, Пръстов Лайм, Ламая Кавиар, Citrus Caviar

Височина с включен саксия: около 20-25 см
Диаметър на саксията: 12 см
Прочетете пълното ръководство за грижа за цитрусови растения в блога.