Lamai caviar - Citrus australasica (Caviar Lime, Finger Lime) - exemplare tinere

Citrus australasica - ботанически вид ендемичен за Австралия, известен още като Caviar Lime или Finger Lime. 

Растението се представя под формата на бодлив храст, много декоративен с бели - розови, силно ароматни цветя. 

Плодовете са изключително ценени и имат голяма търговска стойност, като все по-често се използват за гурме ястия. Съдържанието на плода се състои от мехурчета, много подобни на хайвера по външен вид, откъдето идва и името "Caviar Lime". Когато мехурчетата се консумират пресни, те имат ефекта на експлозия от кисела, пенлива ароматна нотка при дъвчене. Сокът е кисел, подобен на този на лайм. 

Плодовете се използват и за приготвяне на мармалади, лимонади или дори кисели краставички. Сухата кора се използва като подправка заради силния си аромат.

Други търговски или популярни имена: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Височина с включен саксия: прибл. 20-25 см
Диаметър на саксията: 12 см
Прочетете пълното ръководство за грижа за цитрусовите растения в блога.