Salvia - Salvia officinalis

Salvia officinalis, även känd som salvia, är en flerårig, väldoftande växt från familjen kransblommiga, ursprunglig i Medelhavsområdet. Den uppskattas både för sitt kulinariska bruk och sina läkande egenskaper. Salvians blad är grågröna, ovala eller lansettformade med en mjuk yta. Blommorna är vanligtvis violetta eller ljusblå och sitter i toppen av stjälkarna under sommaren.

Växten föredrar soliga lägen och väldränerad jord, är tålig och lättskött. I köket används salvia för att smaksätta olika rätter, inklusive kött, pasta och såser. Den är känd för sin starka och något bittra smak.

Medicinskt används salvia för sina antiinflammatoriska, antibakteriella och antioxidativa egenskaper. Den används i naturmedicinska behandlingar för olika besvär, såsom matsmältningsproblem och halsinflammationer.

Höjd inklusive kruka: ca 15-20 cm