Salvia - Salvia officinalis

Salvia officinalis, även känd som salvia, är en flerårig, aromatisk växt från familjen Lamiaceae, ursprungligen från Medelhavsområdet. Den uppskattas både för sin kulinariska användning och sina medicinska egenskaper. Salvia har grågröna, ovala eller lansettformade blad med en sammetslen textur. Dess blommor är vanligtvis violetta eller ljusblå och förekommer på stjälktopparna under sommaren.

Växten föredrar soliga lägen och väldränerade jordar, är tålig och lättskött. I köket används salvia för att smaksätta olika rätter, inklusive kött, pasta och såser. Den är känd för sin starka och lätt bittra smak.

Ur medicinskt perspektiv används salvia för dess antiinflammatoriska, antibakteriella och antioxidativa egenskaper. Den används i naturläkemedelsbehandlingar för olika åkommor, såsom matsmältningsproblem och halsinflammationer.

Höjd inklusive kruka: ca 15-20 cm