Lamai Volkamer (Citrus volkameriana) - lamai rezistent la frig

Volkamer-citronen (Citrus volkameriana) är en hybrid mellan citron och bitter apelsin, känd för sin användning både inom trädgårdsskötsel och matlagning. Frukten är medelstor, med ett tjockt skal i gul-orange färg och en något rund form. Smaken är mindre syrlig än vanliga citroner, med en lätt bitter ton på grund av den bittra apelsinens påverkan. Doften är mer subtil, men passar bra för juicer, såser och marinader.

Växtens namn har fastställts till ära för den kände tyske botanikern Johann Christoph Volkamer.

Volkamer-citronens frukt används främst för juicer, skal och i maträtter där en mildare syrlighet önskas. Den är idealisk för såser, marinader och drycker, och tillför en subtil och lätt bitter citrusnot. Dessutom kan skalet användas i desserter eller för zest. Även de eteriska oljorna i skalet används i kosmetiska produkter tack vare sina antioxidativa egenskaper.

Den används ofta som ympgrund i citrusindustrin, tack vare dess motståndskraft mot sjukdomar och anpassningsförmåga till olika jordtyper. Denna robusthet gör att den kan användas i områden där andra citrusväxter är känsliga för olika miljöförhållanden.

Köldmotståndet hos Volkamer-citronen är måttligt och kan tolerera temperaturer på upp till -6°C. Den är mer frosttålig än andra citronsorter, men mindre tålig än arter som Yuzu.

Höjd inklusive kruka: ca 40-60 cm