Citrus australasica (Kaviar Lime, Finger Lime)

Citrus australasica - en växtart som är endemisk i Australien, även känd som Kaviar-lime eller Fingerlime.

Växten förekommer som en taggig buske, mycket prydlig med sina vita till rosa blommor som doftar starkt.

Frukterna är mycket uppskattade och har ett högt kommersiellt värde, och används alltmer i gourmeträtter. Fruktens innehåll består av små blåsor som liknar kaviar i utseende, därav namnet "Kaviar-lime". När blåsorna äts färska ger de en sprudlande syrlig smakexplosion när de tuggas. Saften är syrlig, liknande lime.

Frukterna används även till marmelader, lemonader eller till och med inläggningar. Den torkade skalet används som krydda tack vare sin starka doft.

Andra handels- eller folknamn: Kaviar-lime, Fingerlime, Kaviar-citron, Citrus-kaviar

Höjd inklusive kruka: 50-60 cm
Krukdiameter: 19 cm

Notera: Hos exemplar med frukt finns risk att frukterna faller av vid hantering/förpackning/transport.
Läs den fullständiga skötselguiden för citrus på bloggen.