Lime på stam - Citrus aurantifolia

Citrus aurantifolia, allmänt känd som lime, är en citrusart som härstammar från Sydostasien. Det är en buske eller ett litet träd, ständigt grönt, med taggiga grenar och små, äggrunda, intensivt gröna blad. Blommorna är små, vita och mycket doftande. Frukterna är små, runda, med ett tunt grönt skal (som blir gult vid mognad), mycket saftig och extremt syrlig fruktkött med en intensiv och frisk arom.

Till skillnad från citron har lime en starkare syra och en mer komplex arom, och är oumbärlig i asiatisk, mexikansk och karibisk matlagning.

Huvudegenskaper:

• Storlek: 2–4 m hög (blir mindre i kruka, 1,5–2,5 m)
• Frukt: små, gröna, mycket syrliga och aromatiska
• Skördesäsong: kan blomma och bära frukt nästan hela året under goda förhållanden
• Tålighet: känsligare för kyla än citron (tål kortvarigt ner till -2°C / -3°C)
• Doft: intensivt doftande blommor och blad

Enkel skötsel:

• Ljus: full sol (minst 6–8 timmar per dag)
• Temperatur: varm (idealiskt 20–30°C). På vintern bör den flyttas inomhus (idealiskt 8–15°C på en ljus plats)
• Vattning: regelbunden, låt substratet torka delvis mellan vattningarna
• Substrat: speciellt för citrus, väldränerat
• Gödning: regelbunden med citrusgödsel under tillväxtperioden

Användning: Lime uppskattas mycket i köket för sin syrliga och aromatiska juice. Den används vid tillagning av drycker (mojito, caipirinha, lemonad), såser, marinader, desserter och asiatiska rätter. Även skalet kan användas för att smaksätta teer eller för att framställa eteriska oljor.

En dekorativ och produktiv växt, idealisk för terrasser, balkonger eller ljusa växthus. Den ser elegant ut och ger färsk frukt året runt under goda odlingsförhållanden.

Höjd inklusive kruka: ca 90 cm
Krukdiameter: 22 cm
Se den kompletta skötselguiden för citrus på bloggen.