Arachis hypogaea (Jordnötsväxt)

Arachis hypogaea, känd under det vanliga namnet Jordnötsväxt eller Peanut Plant, är en unik växt som producerar blommor ovanför marken, men dess frukter, jordnötterna, utvecklas under jord, ett fenomen känt som geokarpi. Denna intressanta egenskap gör jordnötterna till en botanisk kuriositet och ett populärt studieämne inom jordbruket. Med denna egenskap i åtanke gav botanikern Carl Linnaeus jordnötterna det specifika namnet hypogaea, vilket betyder "under jorden".

Jordnötter tillhör familjen Fabaceae (eller Leguminosae), allmänt känd som baljväxtfamiljen, bönor eller ärtfamiljen. Liksom de flesta andra baljväxter hyser jordnötter symbiotiska kvävefixerande bakterier i rotknölarna. Förmågan att fixera kväve innebär att jordnötter kräver mindre kvävegödsel och förbättrar jordens bördighet, vilket gör dem värdefulla i växtföljder.

Jordnötter uppskattas för sitt höga innehåll av protein, hälsosamma fetter, B-vitaminer och viktiga mineraler, och är ett näringsrikt mellanmål och en mångsidig ingrediens i köket. Växten behöver ett varmt klimat och väldränerad jord för att trivas, och föredrar områden med långa, varma somrar.

I trädgårdsodling kan Arachis hypogaea odlas som ett intressant och lärorikt tillskott, som inte bara ger användbara frukter utan också möjligheten att observera en fascinerande tillväxtcykel. Denna växt är relativt lätt att odla och kan vara en tillfredsställande källa till egen skörd, vilket tillför värde och variation.

Utseende på blad, blommor och frukter

• Blad: Bladen är sammansatta, paripinnata, bestående av 2-3 par ovala småblad i medium grönt, med en längd på 3-7 cm. De är placerade alternerande på stjälkarna, med en slät textur och hela kanter.
• Blommor: Blommorna är små, gula, typiska för baljväxter, med fjärilsformade kronblad, 1-1,5 cm långa. De dyker upp i juni-juli i bladvecken, är självpollinerande men kan locka bin för pollinering. Efter pollinering förlängs blomsterstjälken (kallad "peg") och tränger ner i jorden där frukterna bildas.
• Frukter: Frukterna är underjordiska baljor, 2-6 cm långa, med ett träigt, gulaktigt skal som innehåller 1-4 frön (jordnötter). Fröna är ovala, täckta av ett tunt, rödaktigt skal och är rika på olja (40-50%) och protein (20-30%). Skörden sker efter 90-150 dagar från plantering, beroende på sort.

Tillväxtegenskaper

• Höjd och bredd: Växer upp till 30-60 cm i höjd och 60-90 cm i bredd, med en upprätt eller krypande växtsätt beroende på sort (t.ex. sorterna "Virginia" är upprätta, "Runner" är krypande).
• Vigor: Moderat snabb tillväxt, med förgrenade, lätt ludna stjälkar. Rotssystemet är pålrotat med knölar som fixerar kväve och berikar jorden.
• Typ: Ettårig, örtartad växt, odlad i cykler på 4-5 månader, känslig för frost.

Växtförhållanden

• Ljus: Föredrar full sol (6-8 timmar/dag) för optimal utveckling och maximal produktion. Skugga minskar blomning och baljbildning.
• Jord: Kräver en lös, väldränerad jord, helst sandig eller lerig, med lätt sur till neutral pH (5,8-7). Kompakta eller tunga lerjordar hindrar blomsterstjälkarna från att tränga ner i jorden.
• Vattning: Vattna regelbundet och håll jorden fuktig men utan stående vatten, särskilt under blomning och baljbildning (juli-augusti). Minska vattningen mot slutet av cykeln för att underlätta skörd.
• Temperatur: Växer bra vid 20-30°C, känslig för temperaturer under 10°C eller över 35°C. Härdig i zon 8-11, kräver en varm säsong på minst 120 dagar utan frost.

Skötsel och motståndskraft

• Motståndskraft: Känslig för frost och långvarig torka. Motståndskraftig mot vissa svampsjukdomar men kan drabbas av bladmögel (Cercospora) eller rotsvamp (Rhizoctonia). Lockar pollinatörer men är inte motståndskraftig mot rådjur eller gnagare.
• Gödning: Använd en kvävefattig gödsel (t.ex. 5-10-15) vid plantering och under blomning eftersom växten fixerar kväve naturligt. Överskott av kväve gynnar bladverk på bekostnad av baljor.
• Beskärning: Kräver ingen beskärning, men ta bort ogräs för att förhindra konkurrens om näringsämnen och utrymme.
• Skadedjur och sjukdomar: Kan angripas av bladlöss, spindelkvalster, larver eller nematoder. Använd organiska insektsmedel och växtföljd för förebyggande. Inspektera för mögel eller bladfläckar.
• Förökning: Förökas genom frön (råa, orostade jordnötter), planterade 5-7 cm djupt med 15-20 cm avstånd på våren när jorden når 18°C.
• Skörd: Skörda när bladen börjar gulna (september-oktober) genom att lyfta upp växten med en grep. Torka baljorna i 2-4 veckor på en luftig plats.

Användning

Arachis hypogaea (Jordnötsväxten) odlas för sina ätbara frön, som konsumeras råa, rostade, i jordnötssmör, olja, godis eller foder. Den är en viktig källa till protein, hälsosamma fetter och vitaminer (E, B). Växten används i jordbruksträdgårdar, gårdar eller testodlingar i hemträdgårdar och är attraktiv för sin förmåga att fixera kväve. Den kombineras väl med majs eller bomull i växtföljder. Inom landskapsarkitektur används den sällan som prydnadsväxt men kan vara ett pedagogiskt inslag.

Ursprung

Ursprungligen från Sydamerika domesticerades Arachis hypogaea för 7 000-8 000 år sedan av ursprungsbefolkningar i Bolivia och Paraguay. Den spreds till Afrika, Asien och Nordamerika under kolonisationen och är idag den näst viktigaste oljeväxtbaljväxten efter soja.

Höjd inklusive kruka: ca 20 cm
Krukdiameter: 12 cm