Arachis hypogaea (Jordnötsväxt)

Arachis hypogaea, allmänt känd som Jordnötsväxten eller Peanut Plant, är en unik växt som blommar ovan jord, men vars frukter, jordnötterna, utvecklas under jord, ett fenomen som kallas geokarpi. Denna intressanta egenskap gör jordnötterna till en botanisk kuriositet och ett populärt studieämne inom jordbruket. Med denna egenskap i åtanke gav botanikern Carl Linnaeus jordnötterna det vetenskapliga namnet hypogaea, vilket betyder "under jorden".

Jordnötter tillhör familjen Fabaceae (eller Leguminosae), allmänt känd som baljväxtfamiljen, bön- eller ärtfamiljen. Liksom de flesta andra baljväxter har jordnötterna symbiotiska kvävefixerande bakterier i rotknölarna. Förmågan att fixera kväve innebär att jordnötterna kräver mindre kvävegödsel och förbättrar jordens bördighet, vilket gör dem värdefulla i växtföljder.

Jordnötter uppskattas för sitt höga innehåll av protein, nyttiga fetter, B-vitaminer och viktiga mineraler, och är ett näringsrikt mellanmål samt en mångsidig ingrediens i köket. Växten behöver ett varmt klimat och väldränerad jord för att trivas, och föredrar områden med långa, varma somrar.

I trädgårdsodling kan Arachis hypogaea odlas som ett intressant och lärorikt inslag, som inte bara ger nyttiga frukter utan också möjligheten att följa en fascinerande tillväxtcykel. Denna växt är relativt lätt att odla och kan ge en tillfredsställande egen skörd, vilket tillför värde och variation.

Utseende på blad, blommor och frukter

• Blad: Bladen är sammansatta, parvis fjäderlika, bestående av 2-3 par ovala småblad i mellangrönt, med en längd på 3-7 cm. De sitter växelvis på stjälkarna, med en slät yta och hela kanter.
• Blommor: Blommorna är små, gula, typiska för baljväxter, med fjärilsformade kronblad, 1-1,5 cm långa. De blommar i juni-juli i bladvecken, är självpollinerande men kan locka bin för pollinering. Efter pollinering förlängs blomsterstjälken (kallad "peg") och tränger ner i jorden där frukterna bildas.
• Frukter: Frukterna är underjordiska baljor, 2-6 cm långa, med ett träigt, gulaktigt skal som innehåller 1-4 frön (jordnötter). Fröna är ovala, täckta av ett tunt, rödaktigt skal och är rika på olja (40-50 %) och protein (20-30 %). Skörden sker efter 90-150 dagar från plantering, beroende på sort.

Tillväxtegenskaper

• Höjd och bredd: Växer upp till 30-60 cm i höjd och 60-90 cm i bredd, med upprätt eller krypande växtsätt beroende på sort (t.ex. sorterna "Virginia" är upprätta, "Runner" är krypande).
• Vigor: Tillväxten är måttligt snabb, med förgrenade, lätt ludna stjälkar. Rotssystemet är pålrotat med knölar som fixerar kväve och berikar jorden.
• Typ: Ettårig örtväxt, odlas i cykler på 4-5 månader, känslig för frost.

Växtförhållanden

• Läge: Föredrar full sol (6-8 timmar/dag) för optimal utveckling och maximal skörd. Skugga minskar blomning och baljbildning.
• Jord: Kräver lucker, väldränerad jord, helst sandig eller lerig, med lätt sur till neutral pH (5,8-7). Kompakta eller tunga lerjordar hindrar blomsterstjälkarna från att tränga ner i jorden.
• Vattning: Vattna regelbundet och håll jorden fuktig men utan stående vatten, särskilt under blomning och baljbildning (juli-augusti). Minska vattningen mot slutet av cykeln för att underlätta skörd.
• Temperatur: Trivs vid 20-30°C, känslig för temperaturer under 10°C eller över 35°C. Härdig i zon 8-11, kräver en varm säsong på minst 120 frostfria dagar.

Skötsel och motståndskraft

• Motståndskraft: Känslig för frost och långvarig torka. Motståndskraftig mot vissa svampsjukdomar men kan angripas av bladmögel (Cercospora) eller rotsvamp (Rhizoctonia). Lockar pollinatörer men är inte motståndskraftig mot rådjur eller gnagare.
• Gödning: Använd kvävefattig gödsel (t.ex. 5-10-15) vid plantering och under blomning eftersom växten fixerar kväve naturligt. Överskott av kväve gynnar bladverk på bekostnad av baljor.
• Beskärning: Behöver inte beskäras, men rensa bort ogräs för att undvika konkurrens om näring och utrymme.
• Skadedjur och sjukdomar: Kan angripas av bladlöss, spinnkvalster, larver eller nematoder. Använd ekologiska insektsmedel och växtföljd för förebyggande. Kontrollera för mögel eller bladfläckar.
• Förökning: Förökas med frön (råa, orostade jordnötter), planterade 5-7 cm djupt med 15-20 cm avstånd på våren när jorden nått 18°C.
• Skörd: Skörda när bladen börjar gulna (september-oktober) genom att lyfta upp plantan med grep. Torka baljorna i 2-4 veckor på en luftig plats.

Användning

Arachis hypogaea (Jordnötsväxten) odlas för sina ätbara frön, som äts råa, rostade, i jordnötssmör, olja, sötsaker eller djurfoder. Den är en viktig källa till protein, nyttiga fetter och vitaminer (E, B). Växten används i jordbruksträdgårdar, gårdar eller testodlingar i hemträdgårdar och är attraktiv för sin förmåga att fixera kväve. Den passar bra ihop med majs eller bomull i växtföljder. Inom trädgårdsanläggning används den sällan som prydnadsväxt men kan vara ett lärorikt inslag.

Ursprung

Ursprungligen från Sydamerika domesticerades Arachis hypogaea för 7 000–8 000 år sedan av ursprungsbefolkningar i Bolivia och Paraguay. Den spreds till Afrika, Asien och Nordamerika under kolonisationen och är idag den näst viktigaste oljeväxten bland baljväxter efter sojabönan.

Höjd inklusive kruka: ca 20 cm
Krukdiameter: 12 cm