Lamai kaviar - Citrus australasica (kaviar limona, prstna limona) - mladi primerki

Citrus australasica - botanična vrsta, endemična za Avstralijo, znana tudi kot Caviar Lime ali Finger Lime. 

Rastlina je grm z bodicami, zelo dekorativen zaradi belih - rožnatih cvetov z močnim vonjem. 

Plodovi so zelo cenjeni in imajo veliko komercialno vrednost, saj se vse bolj uporabljajo za gurmanske jedi. Vsebina ploda je sestavljena iz mehurčkov, ki so po videzu zelo podobni kaviarju, od tod tudi ime "Caviar Lime". Ko se mehurčki zaužijejo sveži, povzročijo eksplozijo osvežujoče kisle arome, ki se sprosti med žvečenjem. Sok je kisel, podoben soku limete. 

Plodove uporabljajo tudi za pripravo marmelad, limonad ali celo vloženih. Posušena lupina se uporablja kot začimba zaradi močnega vonja.

Druge trgovske ali pogoste oznake: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Višina s lonec vključeno: približno 20-25 cm
Premer lonca: 12 cm
Preberite celoten vodič za nego citrusov na blogu.