Cires ‘Van’ in ghiveci - Prunus avium 'Van' - coroana formata, H100 cm

Prunus avium 'Van' é uma variedade de cerejeira doce (Prunus avium), desenvolvida no Canadá, na estação de investigação Summerland, na Colúmbia Britânica, em 1944. É valorizada pelos seus frutos de qualidade superior, elevada produtividade e boa resistência a condições variadas, sendo uma das variedades de cerejeira mais populares para cultivo comercial.

Características físicas

• Forma e tamanho: Árvore vigorosa, com uma copa larga e bem ramificada, que pode atingir 5-7 metros de altura na maturidade, por vezes até mais em condições ótimas. (dependendo do porta-enxerto utilizado)
• Folhas: Folhas ovais, de verde escuro, brilhantes, com margens ligeiramente serrilhadas, típicas da espécie Prunus avium.
• Flores: Floresce na primavera (abril-maio), com flores brancas, simples, agrupadas em cachos, que atraem polinizadores como as abelhas.
• Frutos: As cerejas são de tamanho médio a grande (8-10 g), redondas, com uma casca de cor vermelho escuro, quase preta na maturação completa. A polpa é firme, suculenta, de um vermelho intenso.

Condições de cultivo

• Solo: Prefere solos férteis, bem drenados, com pH ligeiramente ácido a neutro (6,0-7,0). Não tolera solos pesados, argilosos ou com excesso de humidade.
• Luz: Necessita de exposição total ao sol para garantir uma boa produção de frutos.
• Rega e fertilização: Requer rega moderada, especialmente em períodos de seca, e fertilização anual com um adubo rico em azoto e potássio.

Resistência e sensibilidades

• Resistência: É resistente a temperaturas baixas e tem boa tolerância a doenças como a moniliose, comparativamente a outras variedades de cerejeira.
• Sensibilidades: Pode ser afetada pelo rachar dos frutos em condições de chuvas abundantes perto da colheita e é sensível a ataques de pulgões ou vermes das cerejas.

Frutos - detalhes

• Sabor: As cerejas 'Van' são doces, com um aroma rico e uma ligeira nota ácida, o que as torna excelentes para consumo fresco, mas também para processamento (compotas, compotas cozidas, sobremesas). Os frutos são considerados de qualidade superior.
• Valor comercial: 'Van' tem um elevado valor comercial devido ao sabor, aspeto atraente e produtividade. É uma variedade comum nos mercados internacionais e em supermercados, com os frutos a apresentarem uma boa durabilidade.

Utilização e cuidados

• Utilização: Ideal para consumo fresco, mas também para conservas ou bolos. A árvore é usada também na jardinagem pelo seu aspeto decorativo durante a floração.
• Cuidados: Requer poda anual (final do inverno) para manter a forma e estimular a frutificação. A polinização é parcialmente autoincompatível, pelo que necessita de outra variedade de cerejeira (ex. 'Stella' ou 'Burlat') nas proximidades para uma produção ótima. Entre as poucas variedades com que não poliniza está a 'Regina'.
• Propagação: Realiza-se por enxertia em porta-enxertos como o Prunus avium selvagem ou outras espécies compatíveis.

Produção e longevidade

• Produção: Alcança a produção máxima por volta dos 7-10 anos, com colheitas de 20-50 kg por árvore dependendo das condições e do clima anual.
• Longevidade: Pode viver 30-50 anos com os cuidados adequados.

Os aspetos relacionados com a altura, produção e longevidade são influenciados pelo porta-enxerto utilizado.