Lamai Volkamer (Citrus volkameriana) - limone resistente al freddo

Il limone Volkamer (Citrus volkameriana) è un ibrido tra limone e arancia amara, noto per il suo utilizzo sia in orticoltura che in cucina. Il frutto ha dimensioni medie, con una buccia spessa di colore giallo-arancione e una forma leggermente rotonda. Il gusto è meno acido rispetto ai limoni comuni, con una leggera nota amara dovuta all'influenza dell'arancia amara. L'aroma è più sottile, ma adatto per succhi, salse e marinate.

Il nome della pianta è stato stabilito in onore del noto botanico tedesco Johann Christoph Volkamer.

Il frutto del limone Volkamer è usato principalmente per succhi, la buccia e nelle preparazioni culinarie dove si desidera un'acidità più delicata. È ideale per salse, marinate e bevande, apportando una nota agrumata sottile e leggermente amara. Inoltre, la buccia può essere utilizzata nei dolci o per lo zest. Anche gli oli essenziali della buccia sono usati nei prodotti cosmetici grazie alle proprietà antiossidanti.

È frequentemente utilizzato come portainnesto nell'industria degli agrumi, grazie alla resistenza alle malattie e all'adattabilità a diversi tipi di terreno. Questa robustezza gli permette di essere impiegato in regioni dove altri alberi di agrumi sono vulnerabili a varie condizioni ambientali.

La resistenza al freddo del limone Volkamer è moderata, potendo tollerare temperature fino a -6°C. È più resistente al gelo rispetto ad altre varietà di limoni, ma meno resistente di specie come lo Yuzu.

Altezza con vaso incluso: circa 40-60 cm