Lamai Volkamer (Citrus volkameriana) - limone resistente al freddo

Il limone Volkamer (Citrus volkameriana) è un incrocio tra limone e arancio amaro, noto per il suo impiego sia in orticoltura che in cucina. Il frutto ha dimensioni medie, con una buccia spessa di colore giallo-arancio e una forma leggermente rotonda. Il sapore è meno aspro rispetto ai limoni comuni, con una lieve nota amara dovuta all'influsso dell'arancio amaro. L'aroma è più delicato, ma adatto per succhi, salse e marinate.

Il nome della pianta è stato dato in onore del noto botanico tedesco Johann Christoph Volkamer.

Il frutto del limone Volkamer è usato principalmente per succhi, la buccia e nelle preparazioni culinarie dove si desidera un'acidità più dolce. È ideale per salse, marinate e bevande, apportando una nota agrumata sottile e leggermente amara. Inoltre, la buccia può essere impiegata nei dolci o per la scorza grattugiata. Anche gli oli essenziali della buccia sono utilizzati nei prodotti cosmetici grazie alle loro proprietà antiossidanti.

Viene spesso impiegato come portainnesto nell'industria degli agrumi, grazie alla resistenza alle malattie e all'adattabilità a diversi tipi di terreno. Questa robustezza gli consente di essere usato in zone dove altri alberi di agrumi sono vulnerabili a varie condizioni ambientali.

La resistenza al freddo del limone Volkamer è moderata, potendo tollerare temperature fino a -6°C. È più resistente al gelo rispetto ad altre varietà di limone, ma meno rispetto a specie come lo Yuzu.

Altezza con vaso incluso: circa 40-60 cm