Lamai caviar - Citrus australasica (Caviar Lime, Finger Lime) - exemplare tinere

Citrus australasica - specie botanica endemica dell'Australia, conosciuta anche come Caviar Lime o Finger Lime. 

La pianta si presenta sotto forma di un arbusto spinoso, molto decorativo grazie ai fiori bianchi-rosa, fortemente profumati. 

I frutti sono estremamente apprezzati e hanno un alto valore commerciale, essendo sempre più usati per preparazioni gourmet. Il contenuto del frutto è formato da vescicole molto simili al caviale nell'aspetto, da cui il nome "Caviar Lime". Quando le vescicole vengono consumate fresche, hanno l'effetto di un'esplosione di aroma acidulo effervescente mentre vengono masticate. Il succo è acido, simile a quello di un lime. 

I frutti sono usati anche per preparare marmellate, limonate o anche sottaceti. La buccia secca è usata come condimento, grazie al suo aroma intenso.

Altri nomi commerciali o popolari: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Altezza con vaso incluso: circa 20-25 cm
Diametro del vaso: 12 cm
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