Lamai caviale - Citrus australasica (Lime caviale, Finger Lime) - esemplari giovani

Citrus australasica - specie botanica endemica dell'Australia, conosciuta anche come Caviar Lime o Finger Lime.

La pianta si presenta come un arbusto spinoso, molto decorativo grazie ai fiori bianchi-rosati, intensamente profumati.

I frutti sono molto apprezzati e hanno un alto valore commerciale, essendo sempre più utilizzati per preparazioni gourmet. Il contenuto del frutto è formato da vescicole molto simili al caviale nell'aspetto, da cui deriva il nome "Caviar Lime". Quando le vescicole vengono consumate fresche, provocano un'esplosione di aroma acidulo effervescente mentre vengono masticate. Il succo è acido, simile a quello di un lime.

I frutti sono usati anche per preparare marmellate, limonate o persino sottaceti. La buccia essiccata viene utilizzata come condimento, grazie al suo aroma intenso.

Altri nomi commerciali o popolari: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Altezza con vaso incluso: circa 20-25 cm
Diametro vaso: 12 cm
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