Persicaria odorata (Vietnamese coriander) - cultura biologica

Persicaria odorata, bežne známa ako vietnamská koriandra, Rau ram alebo vietnamský koriander, je trváca aromatická rastlina pôvodom z juhovýchodnej Ázie (Vietnam, Thajsko a Kambodža).

Je to rýchlo rastúca rastlina, tvoriaca husté trsy vysoké 30-60 cm. Listy sú kopijovité, tmavozelené s výraznými purpurovými škvrnami pri báze a majú silnú a charakteristickú vôňu koriandra, mäty a citróna. Aróma je oveľa intenzívnejšia ako u bežného koriandra a je veľmi cenená v ázijskej kuchyni.

Kvety sú malé, bielo-ružové, zoskupené v tenkých klasoch, kvitnú v lete a na jeseň.

Hlavné vlastnosti:

• Veľkosť: 30-60 cm na výšku
• Vôňa: intenzívna, špecifická (koriander + mäta + citrón)
• Využitie: kulinárske (šaláty, polievky pho, kari, nemy, prílohy)
• Obdobie kvitnutia: leto-jeseň
• Odolnosť: citlivá na mráz (pestuje sa ako jednoročná alebo sa prezimuje v interiéri)

Jednoduchá a praktická starostlivosť:

• Svetlo: polotieň alebo filtrované slnko (znáša aj mierny tieň)
• Pôda: bohatá, vlhká, dobre priepustná
• Zalievanie: hojná a pravidelná (pôda by mala zostať stále mierne vlhká)
• Teplota: teplá (optimálne 20-30 °C), neznesie mráz pod 0 °C
• Strihanie: pravidelne sa strihajú vrcholy na podporu rozvetvenia a udržanie intenzívnej arómy

Využitie:

• Vietnamská a thajská kuchyňa (nevyhnutná v polievke pho, šalátoch a jedlách s mäsom)
• Čaje a aromatické nálevy
• Tradičná liečivá rastlina (trávenie, prechladnutie)

Výborná rastlina do záhrad s bylinkami, kvetináčov na balkón alebo terasu. Potrebuje vlhkosť a teplo, ale rastie veľmi rýchlo a ponúka jedinečnú a silnú arómu!

⚠️ Poznámka: Pre maximálnu arómu sa odporúča zberať listy počas slnečných dní, keď sa odparí rosa.

Výška vrátane kvetináča: približne 15-25 cm

Vzhľad a veľkosť rastliny sa menia podľa ročného obdobia, zrelosti listov, strihania a pod.