Juniperus communis 'Meyer' - biologické pestovanie

Juniperus communis je ker alebo malý vždyzelený strom z čeľade cypřišovitých. Prírodne sa vyskytuje v mnohých častiach sveta, vrátane Európy, Ázie, Severnej Ameriky a arktických oblastí.

Jeho plody, vlastne modro-čierne šišky, sa používajú v kuchyni a liečiteľstve. Rastlina je známa aj svojimi ozdobnými vlastnosťami a často sa využíva v záhradníctve a krajinárstve.

Juniperus communis 'Meyer' sa od bežného kultivaru odlišuje tmavším olistením.

Kulinárske použitie: Plody borievky sú obľúbeným korením v tradičnej kuchyni, najmä v severnej Európe. Používajú sa na dochutenie diviny a kyslej kapusty a sú tiež kľúčovou zložkou pri výrobe ginu. Plody majú výraznú, aromatickú chuť s tónmi borovice a jemnou horkosťou.

Liekové použitie: Borievka sa v tradičnej medicíne používala na rôzne zdravotné ťažkosti. Plody sú známe svojimi močopudnými a antiseptickými vlastnosťami. V ľudovom liečiteľstve sa používali na liečbu problémov ako sú infekcie močových ciest, artritída a tráviace ťažkosti. Esenciálny olej získaný z plodov borievky sa používa v aromaterapii.

Ihlicovité listy borievky sú tmavozelené a majú tri strany s bielou čiarou na vrchnej strane.

Výška vrátane kvetináča: 20-30 cm
Priemer kvetináča: 12 cm