Citrus australasica (Lime Caviale, Lime a Dita)

Citrus australasica - specie botanica endemica dell'Australia, conosciuta anche come Caviar Lime o Finger Lime.

La pianta si presenta sotto forma di un arbusto spinoso, molto decorativo grazie ai fiori bianchi-rosati, fortemente profumati.

I frutti sono estremamente apprezzati e hanno un alto valore commerciale, essendo sempre più utilizzati per preparazioni gastronomiche raffinate. Il contenuto del frutto è formato da vescicole molto simili al caviale nell'aspetto, da cui deriva il nome "Caviar Lime". Quando le vescicole vengono consumate fresche, provocano un'esplosione di aroma acidulo e frizzante mentre vengono masticate. Il succo è acido, simile a quello di un lime.

I frutti sono usati anche per preparare marmellate, limonate o persino sottaceti. La buccia essiccata viene utilizzata come spezia, grazie al suo aroma intenso.

Altri nomi commerciali o popolari: Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Altezza con vaso incluso: 50-60 cm
Diametro vaso: 19 cm

Nota: Nel caso di esemplari con frutti, è possibile che i frutti cadano durante la manipolazione/imballaggio/trasporto.
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