Ružmarin - Salvia rosmarinus (Rosmarinus officinalis)

Salvia rosmarinus, poznata kao Ružmarin, je zimzeleni višegodišnji grm porijeklom iz mediteranske regije. Jedna je od najcjenjenijih aromatičnih biljaka, kako za kulinarsku i medicinsku upotrebu, tako i zbog dekorativnog izgleda i visoke otpornosti.

Ima uske, igličaste listove intenzivno zelene boje na gornjoj strani i bijeljkaste na donjoj, s jakim karakterističnim mirisom (note bora, kamfora i limuna). Cvjetovi su mali, plavo-ljubičasti ili bijeli, pojavljuju se u proljeće i ljeto te snažno privlače pčele i leptire.

Glavne karakteristike:

• Intenzivno aromatični listovi
• Kompaktan ili grmolik rast (ovisno o rezidbi)
• Otpornost na sušu nakon ukorjenjivanja
• Dekorativni i medonosni cvjetovi
• Veličina u zrelosti: 50–150 cm visine (u saksiji ostaje kompaktniji)

Jednostavna njega:

• Svjetlo: puno sunce (minimalno 6–8 sati dnevno) – najbolje cvjeta i razvija se na jakom suncu
• Tlo: dobro drenirano, blago alkalno ili neutralno (tolerira i siromašna tla)
• Zalijevanje: umjereno; dopusti da se supstrat dobro osuši između zalijevanja (ne podnosi višak vode)
• Rezidba: preporučuje se redovita rezidba u proljeće za održavanje kompaktnog oblika i poticanje grananja
• Otpornost: dobra na hladnoću (do -15°C / -20°C kad je zrela, uz zaštitu u oštrim zimama)

Preporuka supstrata: Za optimalan razvoj i sprječavanje truljenja korijena preporučuje se dobro drenirani, prozračni supstrat. → Premium univerzalna zemlja za cvijeće (Nizozemska) - Secret Garden

Možeš dodati perlit ili grubi pijesak (oko 20-30%) za još bolju drenažu, posebno u saksijama.

Upotreba: Ružmarin je nezaobilazan u kuhinji (janjetina, svinjetina, pečeni krumpir, kruh, aromatična ulja). Ima antioksidativna svojstva i tradicionalno se koristi za potporu probavi, pamćenju i cirkulaciji. Izvrsna je i kao ukrasna biljka u saksijama na terasi ili balkonu, niskim živicama ili mediteranskim začinskim vrtovima.