Lamai kavijar - Citrus australasica (Kavijar limeta, Prst limeta) - mladi primjerci

Citrus australasica - botanička vrsta endemska za Australiju, poznata i kao Kavijar Limeta ili Prstasta Limeta.

Biljka se pojavljuje kao trnoviti grm, vrlo ukrasan zbog bijelih - ružičastih cvjetova, snažno mirisnih.

Plodovi su iznimno cijenjeni i imaju veliku trgovačku vrijednost, sve se više koriste u gurmanskim jelima. Sadržaj ploda sastoji se od mjehurića vrlo sličnih kavijaru po izgledu, otuda i naziv "Kavijar Limeta". Kada se mjehurići jedu svježi, imaju učinak eksplozije osvježavajućeg kiselkastog okusa dok se žvaču. Sok je kiseo, sličan soku limete.

Plodovi se koriste i za pripremu marmelada, limunada ili čak ukiseljeni. Suha kora koristi se kao začin zbog snažnog mirisa.

Druga trgovačka ili narodna imena: Limun Kavijar, Kavijar Limeta, Prstasta Limeta, Limun Kavijar, Citrus Kavijar

Visina s posudom uključeno: oko 20-25 cm
Promjer posude: 12 cm
Pročitajte potpuni vodič za njegu citrusa na blogu.