Lamai kavijar - Citrus australasica (Kavijar limeta, Prst limeta) - mladi primjerci

Citrus australasica - botanička vrsta endemična za Australiju, poznata i kao Caviar Lime ili Finger Lime.

Biljka se pojavljuje kao trnoviti grm, vrlo dekorativan zbog bijelih do ružičastih cvjetova, snažno mirisnih.

Plodovi su izuzetno cijenjeni i imaju visoku tržišnu vrijednost, sve se više koriste u gurmanskim jelima. Sadržaj ploda sastoji se od vezikula koje izgledom podsjećaju na kavijar, otuda i naziv "Caviar Lime". Kada se vezikule jedu svježe, imaju efekt eksplozije osvježavajućeg kiselkastog okusa dok se žvaču. Sok je kiseo, sličan soku limete.

Plodovi se koriste i za pripremu marmelada, limunada pa čak i ukiseljenih proizvoda. Suha kora koristi se kao začin zbog snažnog mirisa.

Ostali trgovački ili popularni nazivi: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Visina s posudom: oko 20-25 cm
Promjer posude: 12 cm
Pročitajte kompletan vodič za njegu citrusa na blogu.