Arachis hypogaea (Kikiriki biljka)

Arachis hypogaea, poznata pod zajedničkim imenom kikiriki biljka ili Peanut Plant, jedinstvena je biljka koja proizvodi cvjetove iznad tla, ali njezini plodovi, kikiriki, razvijaju se pod zemljom, fenomen poznat kao geokarpija. Ovaj zanimljiv aspekt čini kikiriki botaničkom zanimljivošću i popularnom temom proučavanja u poljoprivredi. Imajući ovu karakteristiku na umu, botaničar Carl Linnaeus dao je kikirikiju specifično ime hypogaea, što znači "ispod zemlje".

Kikiriki pripadaju botaničkoj porodici Fabaceae (ili Leguminosae), poznatoj pod imenom porodica mahunarki, graha ili graška. Kao i većina ostalih mahunarki, kikiriki u korijenskim čvorićima imaju simbiontske bakterije koje fiksiraju dušik. Sposobnost fiksiranja dušika znači da kikiriki zahtijevaju manje dušičnih gnojiva i poboljšavaju plodnost tla, što ih čini vrijednima u plodoredu.

Kikiriki su cijenjeni zbog visokog sadržaja proteina, zdravih masti, vitamina B kompleksa i esencijalnih minerala, te su hranjiva užina i svestrani sastojak u kuhinji. Biljka treba toplu klimu i dobro drenirano tlo za uspjeh, preferirajući regije s dugim i toplim ljetima.

U vrtlarstvu, Arachis hypogaea može se uzgajati kao zanimljiv i edukativan dodatak, nudeći kućnim vrtovima ne samo korisne plodove, već i priliku za promatranje fascinantnog ciklusa rasta. Ova biljka je relativno jednostavna za uzgoj i može biti zadovoljavajući izvor vlastite žetve, dodajući vrijednost i raznolikost.

Izgled listova, cvjetova i plodova

• Listovi: Listovi su složeni, paripinnati, sastavljeni od 2-3 para ovalnih listića srednje zelene boje, dužine 3-7 cm. Raspoređeni su naizmjenično na stabljikama, s glatkom teksturom i cijelim rubovima.
• Cvjetovi: Cvjetovi su mali, žuti, tipični za mahunarke, s latica u obliku leptira, dužine 1-1,5 cm. Pojavljuju se u lipnju-srpnju u pazušcima listova, samoplodni su, ali mogu privući pčele za oprašivanje. Nakon oprašivanja, cvjetna peteljka (nazvana „peg“) se produljuje i probija tlo, gdje se formiraju plodovi.
• Plodovi: Plodovi su podzemne mahune, dužine 2-6 cm, s drvenastom, žućkastom ljuskom, sadrže 1-4 sjemenke (kikiriki). Sjemenke su ovalne, prekrivene tankom, crvenkastom ljuskom, bogate uljem (40-50%) i proteinima (20-30%). Berba se obavlja nakon 90-150 dana od sadnje, ovisno o sorti.

Karakteristike rasta

• Visina i širina: Raste do 30-60 cm visine i 60-90 cm širine, s uspravnim ili puzajućim habitusom, ovisno o sorti (npr. sorte „Virginia“ su uspravne, „Runner“ puzajuće).
• Vigor: Umjereno brz rast, s razgranatim, lagano dlačastim stabljikama. Korijenski sustav je glavna korijen s čvorićima koji fiksiraju dušik, obogaćujući tlo.
• Tip: Jednogodišnja, zeljasta biljka, uzgaja se u ciklusima od 4-5 mjeseci, osjetljiva na mraz.

Uvjeti uzgoja

• Izloženost: Preferira puno sunce (6-8 sati dnevno) za optimalan razvoj i maksimalnu proizvodnju. Sjena smanjuje cvatnju i formiranje mahuna.
• Tlo: Potrebno je rastresito, dobro drenirano tlo, po mogućnosti pjeskovito ili glineno-ilovasto, s pH blago kiselim do neutralnim (5,8-7). Kompaktna ili teška glinena tla sprječavaju prodor peteljki u tlo.
• Zalijevanje: Redovito zalijevanje, održavajući tlo vlažnim, ali bez zastoja vode, osobito tijekom cvatnje i formiranja mahuna (srpanj-kolovoz). Smanjiti zalijevanje prema kraju ciklusa radi olakšavanja berbe.
• Temperatura: Dobro raste na 20-30°C, osjetljiva na temperature ispod 10°C ili iznad 35°C. Otporna u zonama 8-11, zahtijeva toplu sezonu od najmanje 120 dana bez mraza.

Njega i otpornost

• Otpornost: Osjetljiva na mraz i dugotrajnu sušu. Otporna na neke gljivične bolesti, ali može biti pogođena plijesni na listovima (Cercospora) ili truleži korijena (Rhizoctonia). Privlači oprašivače, ali nije otporna na jelene ili glodavce.
• Gnojidba: Primijeniti gnojivo siromašno dušikom (npr. 5-10-15) pri sadnji i tijekom cvatnje, jer biljka prirodno fiksira dušik. Višak dušika potiče rast lišća na štetu mahuna.
• Rezidba: Nije potrebna, ali uklonite korov kako biste spriječili konkurenciju za hranjive tvari i prostor.
• Štetočine i bolesti: Može biti pogođena lisnim ušima, grinjama, gusjenicama ili nematodama. Koristite organske insekticide i plodored za prevenciju. Provjeravajte na plijesan ili mrlje na listovima.
• Razmnožavanje: Razmnožava se sjemem (sirovi, neprženi kikiriki), sadeći na dubinu od 5-7 cm, na udaljenosti od 15-20 cm, u proljeće, nakon što tlo dosegne 18°C.
• Berba: Berite kada listovi počnu žutjeti (rujan-listopad), vadeći biljku vilicom. Osušite mahune 2-4 tjedna na prozračnom mjestu.

Upotreba

Arachis hypogaea (kikiriki biljka) uzgaja se zbog jestivih sjemenki, koje se konzumiraju sirove, pržene, u kikiriki maslacu, ulju, slasticama ili stočnoj hrani. Važan je izvor proteina, zdravih masti i vitamina (E, B). Biljka se koristi u poljoprivrednim vrtovima, farmama ili testnim kulturama u kućnim vrtovima, privlačna zbog sposobnosti fiksiranja dušika. Dobro se slaže s kukuruzom ili pamukom u plodoredu. U pejzažnoj arhitekturi rijetko se koristi kao ukras, ali može biti edukativni element.

Podrijetlo

Porijeklom iz Južne Amerike, Arachis hypogaea je pripitomljena prije 7.000-8.000 godina od strane autohtonih naroda Bolivije i Paragvaja. Proširena je u Afriku, Aziju i Sjevernu Ameriku tijekom kolonizacije, danas je druga najvažnija uljana mahunarka nakon soje.

Visina s posudom: cca. 20 cm
Promjer posude: 12 cm