Arachis hypogaea (Kikiriki biljka)

Arachis hypogaea, poznata pod uobičajenim nazivom kikiriki biljka ili kikiriki, jedinstvena je biljka koja proizvodi cvjetove iznad tla, ali se njezini plodovi, kikiriki, razvijaju pod zemljom, što je fenomen poznat kao geokarpija. Ovaj zanimljiv aspekt čini kikiriki botaničkom zanimljivošću i popularnom temom proučavanja u poljoprivredi. Imajući ovu osobinu na umu, botaničar Carl Linnaeus dao je kikirikiju znanstveno ime hypogaea, što znači "ispod zemlje".

Kikiriki pripadaju botaničkoj porodici Fabaceae (ili Leguminosae), poznatoj kao porodica mahunarki, graha ili graška. Kao i većina ostalih mahunarki, kikiriki u korijenskim čvorićima imaju simbiotske bakterije koje vežu dušik. Sposobnost vezanja dušika znači da kikiriki zahtijevaju manje dušičnih gnojiva i poboljšavaju plodnost tla, što ih čini vrijednima u plodoredu.

Kikiriki su cijenjeni zbog visokog sadržaja bjelančevina, zdravih masti, vitamina B skupine i važnih minerala, te su hranjiva užina i svestrani sastojak u kuhinji. Biljka treba toplu klimu i dobro drenirano tlo za uspjeh, preferirajući područja s dugim i toplim ljetima.

U vrtlarstvu, Arachis hypogaea može se uzgajati kao zanimljiv i poučan dodatak, pružajući kućnim vrtovima ne samo korisne plodove, već i priliku za promatranje fascinantnog rasta. Ova biljka je relativno jednostavna za uzgoj i može biti zadovoljavajući izvor vlastitog uroda, dodajući vrijednost i raznolikost.

Izgled listova, cvjetova i plodova

• Listovi: Listovi su složeni, paripinnati, sastavljeni od 2-3 para ovalnih listića srednje zelene boje, duljine 3-7 cm. Raspoređeni su naizmjenično na stabljikama, s glatkom teksturom i cijelim rubovima.
• Cvjetovi: Cvjetovi su mali, žuti, tipični za mahunarke, s latica u obliku leptira, duljine 1-1,5 cm. Pojavljuju se u lipnju i srpnju u pazušcima listova, samoplodni su, ali mogu privući pčele za oprašivanje. Nakon oprašivanja, cvjetna peteljka (nazvana „peg“) se izdužuje i probija tlo, gdje se formiraju plodovi.
• Plodovi: Plodovi su podzemne mahune, duljine 2-6 cm, s drvenastom, žućkastom ljuskom, koje sadrže 1-4 sjemenke (kikiriki). Sjemenke su ovalne, prekrivene tankom, crvenkastom ljuskom, bogate uljem (40-50%) i bjelančevinama (20-30%). Berba se obavlja nakon 90-150 dana od sadnje, ovisno o sorti.

Značajke rasta

• Visina i širina: Raste do 30-60 cm visine i 60-90 cm širine, s uspravnim ili puzajućim oblikom, ovisno o sorti (npr. sorte „Virginia“ su uspravne, „Runner“ puzajuće).
• Vitalnost: Raste umjereno brzo, s razgranatim, blago dlačastim stabljikama. Korijenski sustav je glavni, s čvorićima koji vežu dušik, obogaćujući tlo.
• Tip: Jednogodišnja, zeljasta biljka, uzgaja se u ciklusima od 4-5 mjeseci, osjetljiva na mraz.

Uvjeti uzgoja

• Izloženost: Preferira puno sunce (6-8 sati dnevno) za optimalan rast i maksimalan prinos. Sjena smanjuje cvatnju i formiranje mahuna.
• Tlo: Potrebno je rastresito, dobro drenirano tlo, po mogućnosti pjeskovito ili glineno-ilovasto, s pH blago kiselim do neutralnim (5,8-7). Gusta ili teška glinena tla sprječavaju prodor peteljki u tlo.
• Zalijevanje: Zalijevajte redovito, održavajući tlo vlažnim, ali bez zastoja vode, osobito tijekom cvatnje i formiranja mahuna (srpanj-kolovoz). Smanjite zalijevanje prema kraju ciklusa radi lakše berbe.
• Temperatura: Dobro raste na 20-30°C, osjetljiv je na temperature ispod 10°C ili iznad 35°C. Otporan u zonama 8-11, zahtijeva toplu sezonu od najmanje 120 dana bez mraza.

Njega i otpornost

• Otpornost: Osjetljiv na mraz i dugotrajnu sušu. Otporan na neke gljivične bolesti, ali može biti pogođen plijesni na listovima (Cercospora) ili truleži korijena (Rhizoctonia). Privlači oprašivače, ali nije otporan na jelene ili glodavce.
• Gnojidba: Primijenite gnojivo siromašno dušikom (npr. 5-10-15) pri sadnji i tijekom cvatnje, jer biljka prirodno veže dušik. Previše dušika potiče rast lišća na štetu mahuna.
• Rezidba: Nije potrebna, ali uklonite korov kako biste spriječili natjecanje za hranjive tvari i prostor.
• Štetočine i bolesti: Može biti pogođena lisnim ušima, grinjama, gusjenicama ili nematodama. Koristite organske insekticide i plodored za prevenciju. Provjeravajte prisutnost plijesni ili mrlja na listovima.
• Razmnožavanje: Razmnožava se sjemem (sirovi, neprženi kikiriki), sadeći ih na dubinu od 5-7 cm, na udaljenosti 15-20 cm, u proljeće, kad tlo dosegne 18°C.
• Berba: Berite kad listovi počnu žutjeti (rujan-listopad), vadeći biljku vilama. Osušite mahune 2-4 tjedna na prozračnom mjestu.

Upotreba

Arachis hypogaea (kikiriki biljka) uzgaja se zbog jestivih sjemenki, koje se jedu sirove, pržene, u kikiriki maslacu, ulju, slasticama ili stočnoj hrani. Važan je izvor bjelančevina, zdravih masti i vitamina (E, B). Biljka se koristi u poljoprivrednim vrtovima, farmama ili probnim kulturama u kućnim vrtovima, privlačna zbog sposobnosti vezanja dušika. Dobro se slaže s kukuruzom ili pamukom u plodoredu. U pejzažnoj arhitekturi rijetko se koristi kao ukras, ali može biti poučan element.

Podrijetlo

Porijeklom iz Južne Amerike, Arachis hypogaea je pripitomljena prije 7.000-8.000 godina od strane autohtonih naroda Bolivije i Paragvaja. Proširena je u Afriku, Aziju i Sjevernu Ameriku tijekom kolonizacije, danas je druga najvažnija uljana mahunarka nakon soje.

Visina s posudom: oko 20 cm
Promjer posude: 12 cm